Ρεβεγιόν Χριστουγέννων
- Welcome cocktail
- Αmuse bouche
- Γαρίδα μαριναρισμένη με κόλιανδρο και κρέμα από πατάτα Περού με μπρικ σε χωνάκι
- Βελουτέ κολοκύθας με χτένι, ξινόκρεμα και μαύρη τρούφα
- Ουρά αστακού με υφές από παντζάρι και σάλτσα ολλαντέζ
- Σορμπέ με κόκκινα φρούτα του δάσους Red forest fruit sorbet
- Τρυφερά σαλατικά με σάλτσα ρόδι και κατσικίσιο τυρί Βaby salad greens with pomegranate sauce and goat’s cheese
- Πόδι γαλοπούλας με καπνιστό προσούτο, στήθος μαριναρισμένο σε πορτοκάλι, σάλτσα gravy & κόκκινα μούρα με κάστανα
- Τurkey leg with smoked proscuitto, turkey breast marinated with orange, gravy, red berries & chestnuts
- Χριστουγεννιάτικος κορμός με κάστανα και μπισκουί κόκκινα Τraditional Christmas log with chestnuts and red biscuits
- Καφές - μελομακάρονα & κουραμπιέδες Coffee & Τraditional Greek Christmas cookies
Ρεβεγιόν Πρωτοχρονιάς
- Welcome cocktail
- Αmuse bouche
- Τartar αστακού με λάιμ και μους καπνιστής μελιτζάνας με χαβιάρι σε χωνάκι
- Σούπα καραβίδας με γαρίδα, γλυκάνισο και κροστίνι βασιλικού
- Φιλέτο φαγκρί με σάλτσα μανταρίνι & baby πατάτες
- Σορμπέ μάνγκο Μango sorbet
- Πράσινη σαλάτα με camembert ψητό & πέρλες πορτοκάλι
- Βιολογικό φιλέτο black angus, γλυκοπατάτα με παρμεζάνα, άγρια μανιτάρια & τρούφα
- Μους σοκολάτας γάλακτος με φύλλα χρυσού
- Καφές & βασιλόπιτα με καρύδια
