Το casual dining σε νέα φάση
Da Bruno
Η πίτσα σε γκουρμέ απόδοση
Πίτσες με πολυτελή υλικά και λεπτή τραγανή ζύμη από ένα εστιατόριο που μετράει 30 χρόνια εμπειρίας και έχει πιστοποιηθεί τέσσερις φορές για την «ιταλικότητά» του από το Ελληνο –Ιταλικό Επιμελητήριο.
Aν οι σπεσιαλιτέ του «Da Bruno» έχουν τη σφραγίδα της αυθεντικής κουζίνας της Μπότας –άλλωστε, το εστιατόριο έχει πιστοποιηθεί κατ’ επανάληψη από το ελληνο-ιταλικό επιμελητήριο–, η τέχνη του Ιταλού σεφ μετατρέπει την πίτσα, ένα κοσμαγάπητο «λαϊκό» έδεσμα, σε γευστική εμπειρία επιπέδου. Με λεπτή και τραγανή ζύμη, εκτός από τις κλασικές γεύσεις, ο κατάλογος λανσάρει 15 πίτσες με απροσδόκητους και πεντανόστιμους συνδυασμούς υλικών. Ξεχωρίζουν η ολοκαίνουργια «πίτσα σαλάτα», με ζύμη που περιέχει καπνιστή μοτσαρέλα και φορμάρεται σαν μπολάκι γεμισμένο με πράσινη σαλάτα, προσούτο San Daniele, ντοματίνια και πεκορίνο με τρούφα, η «μαύρη πίτσα» με μελάνι σουπιάς στη ζύμη και βόνγκολε, μύδια, γυαλιστερές, γαρίδες, πεκορίνο και παρμεζάνα, τα bocconcini με ψητά λαχανικά και μοτσαρέλα, που μοιάζουν σαν μπουμπούκια λουλουδιού, αλλά και η πίτσα Carpaccio e tartufo με μοσχαρίσιο καρπάτσιο και κρέμα μαύρης τρούφας. Οι επιδόρπιες πίτσες κάνουν εντυπωσιακή εμφάνιση στο φινάλε με σοκολάτα και μασκαρπόνε ή με σοκολάτα, κόκκινα φρούτα του δάσους και άχνη ζάχαρη. Υπολογίστε € 5-10 ανάλογα με τα υλικά, σέρβις στην υπερυψωμένη βεράντα του παλιού σπιτιού με το δροσερό, περιποιημένο κήπο και προσεγμένη μουσική.
TIP:
Da Bruno
Αγίου Αλεξάνδρου 46, Παλαιό Φάληρο
, τηλ. 2109818959