Λίγο πριν την απονομή των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας στο ξενοδοχείο "Makedonia Palace" της Θεσσαλονίκης (2/4), στοχαζόμαστε ως προς το μέλλον της εθνικής μας γεύσης και την ανάγκη να αποκτήσει τοπικό χρώμα.
ΓΡΑΦΕΙ: ΒΑΛΣΑΜΗς ΔΟΥΚΑΚΗςΜπορεί να αποδειχθεί σωτήριο - προτάσεις για το πού να πας και γιατί.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΡΙΣΤΥ ΠΕΡΡΗΤο μικρό μπιστρό του Παγκρατίου, γοητεύει με συνωμοτική ατμόσφαιρα και κουζίνα που συνδυάζει γαλλική κομψότητα και ελληνικές αναφορές.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΑπό αστεράτα baos, αφράτα Kung Paos και μπαμπάτσικα dumplings, μέχρι πόδια κοτόπουλου σε πικάντικο τουρσί, αλλά και noodle spots που θα ζήλευε κι ο Anthony Bourdain, αυτή η λίστα είναι ο οδηγός που δεν ήξερες ότι χρειαζόσουν, για το ανεξερεύνητο σινικό στομάχι των Αθηνών.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΤι ξέρουμε για μενού, το design και τα εγκαίνια του πρώτου Tesla restaurant.
ΓΡΑΦΕΙ: ΡΕΓΓΙΝΑ ΦΙΛΟΓΛΟΥΟ νέος Executive Chef κουβαλά ένα ενδιαφέρον υπόβαθρο από κορυφαία ξενοδοχεία και βραβευμένα εστιατόρια σε Ελλάδα, Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, Κατάρ και Ισπανία.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑςΑνακοινώθηκαν τα εστιατόρια της λίστας Asia’s 50 Best Restaurants 2025, του έγκριτου θεσμού The World's 50 Best Restaurants.
ΓΡΑΦΕΙ: ΜΠΑΜΠΗς ΔΟΥΚΑςΤο λιλιπούτειο εστιατόριο της Νέας Ερυθραίας έχει έξυπνο όνομα, μοντέρνο concept κι έναν ορεξάτο μάγειρα που γνωρίζει τη θαλασσινή κουζίνα εξ απαλών ονύχων.
ΓΡΑΦΕΙ: ΝΤΙΝΑ ΓΚΡΟΥΜΟΥΤΗΟι αυθεντικές γεύσεις και η τσαμπουκαλεμένη νοστιμιά του μοντέρνου μεζεδοπωλείου της Μαρίνας Χρονά έχουν δικαίως κάνει το Meigma ένα από τα πιο μαγνητικά σουξέ του Κεραμεικού, αλλά θα χαρούμε να το δούμε να συμπυκνώνει το μενού για να ακονίσει ακόμη περισσότερο τη γαστρονομική του πρόταση, αφού έχει τα φόντα για ακόμη καλύτερες επιδόσεις.
ΓΡΑΦΕΙ: ΙΩΣΗΦ ΠΡΩΙΜΑΚΗςΕπετειακή σεζόν που φιλοξενεί τους πιο εμβληματικούς σεφ της σύγχρονης food σκηνής.
ΓΡΑΦΕΙ: ΚΡΙΣΤΥ ΠΕΡΡΗ