Μια οινική περιπλάνηση στη Νεμέα, με οδηγό το Zacharias Winery και τον οινοποιό Όθωνα Ζαχαριά, επιφύλασσε η γευσιγνωστική βραδιά που διοργάνωσε η Nemertes Yummy στο Polpo στις 5 Νοεμβρίου. Το ιστορικό οινοποιείο, που έχει συνδέσει το όνομά του με την αναβίωση της παλιάς ελληνικής ποικιλίας Σκλάβα, ξεδίπλωσε τον πλούτο του αμπελώνα του μέσα από έξι ετικέτες, συστήνοντας στους καλεσμένους διαφορετικές εκφράσεις του ελληνικού κρασιού.
Ο ίδιος ο Όθωνας Ζαχαριάς μοιράστηκε ιστορίες από την πορεία του οινοποιείου, μίλησε για τις ιδιαιτερότητες των ποικιλιών και τις προκλήσεις της οινοποίησης, δίνοντας μια πιο προσωπική διάσταση στη γευσιγνωσία.
Στο γαστρονομικό κομμάτι, ο σεφ Νίκος Κατσικάκης ανέλαβε να παντρέψει τις ετικέτες με την ολόφρεσκη θαλασσινή πρώτη ύλη του Polpo. Το Ασύρτικο συνόδευσε τον ζωμό ψαριού, η Κυδωνίτσα Lexis K συνάντησε το carpaccio και το ceviche ημέρας, ενώ το Lexis Gris Sur Lie Ροζέ στάθηκε δίπλα σε λαχταριστά linguine με καραβίδες.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχε το ταίριασμα της Lexis M Μαυροδάφνης με φιλέτο τόνου στη σχάρα, πριν το Αμπέλου Φως Μοσχάτο δώσει γλυκό επίλογο με lemon pie και cheesecake. Μια βραδιά που ανέδειξε την οινική ταυτότητα του Zacharias Winery και τις γευστικές δυνατότητες των κρασιών του.
