Ένα καυτό δειλινό Παρασκευής βρεθήκαμε στη γραφική Πλάκα σε αναζήτηση της οδού Πιττακού για το καλλιτεχνικό "pop-up” Τeapsule. Οι ήχοι της γειτονιάς και οι θερινές ευωδιές της Πλάκας μάς οδηγούν στα θεμέλια ενός νεοκλασικού κτηρίου του 1910, με εντυπωσιακές μαρμάρινες λεπτομέρειες και στοιχεία art nouveau και art deco. Εκεί όπου στεγάζεται πλέον η Gallery Eleni Marneri που φιλοξενεί κοσμήματα υψηλής αισθητικής για πάνω από 30 χρόνια. Μπαίνουμε στο εσωτερικό και στα πόδια μας απλώνονται τα περίτεχνα τσιμεντοπλακάκια με χρωματιστά γεωμετρικά και φλοράλ μοτίβα. Το ταβάνι κοσμούν αριστοτεχνικά γύψινα σε κάθε θεματικό δωμάτιο ενώ στο βάθος κάνει την εμφάνισή του ένα hortus conclusus, ένας περίκλειστος κήπος, μια μυστική όαση που υπόσχεται χαλαρωτικά soirée. Η Gallery Eleni Marneri έχει αφιερωθεί την τέχνη του κοσμήματος με δημιουργίες Ελλήνων και ξένων σχεδιαστών, αλλά και αντικείμενα τέχνης και design ενώ εκλεπτυσμένες νότες αρωμάτων για το σώμα και τον χώρο από επιλεγμένους οίκους (Santa Maria Novella, Baruti, Geodesis) πλανώνται στον αέρα.
Πριν βγούμε στον κήπο, συναντάμε τον Νικήτα Κεφαλογιάννη (γιο του ιδρυτή της εταιρείας παραγωγής ελληνικών προϊόντων "Gaea") και την Ίλια Ιωαννίδη, -συνοδοιπόρους στη ζωή αλλά και την πρωτοπόρα ιδέα του Teapsule-, που μας προσφέρουν ένα ποτήρι με αφρώδη οίνο μέσα στον οποίο έχουν εκχύσει λαδανιά, το θρυλικό κρητικό βότανο με την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες, που έχει χρησιμοποιηθεί ως φυτικό φάρμακο για χιλιάδες χρόνια. Αλλά το κόλπο γκρόσο δεν έγκειται στην ανεύρεση των θαυματουργών βοτάνων αλλά στο γεγονός πως τα μυστικά της φύσης μπαίνουν μέσα σε κομποστοποιήσιμη κάψουλα, συμβατή με την κλασική μηχανή Nespresso.
Αλλά ας πάρουμε την ιστορία από την αρχή. Η Ίλια με φόντο την τέχνη της μητέρας της εικαστικού Μάρι Αογιάμα, με ζωγραφιές που διηγούνται την ιστορία της εταιρείας αλλά και με ρεαλιστικά τρισδιάστατα βότανα σε μεγέθυνση, όλα φτιαγμένα από χαρτί, μου εξιστορεί πως όλα ξεκίνησαν τρία χρόνια πριν κατά τη διάρκεια του lockdown που ο Νικήτας δυσκολευόταν να κοιμηθεί. Μία μέρα ο Κωστής, ο πατέρας της Ίλια, του πρότεινε να πιει λίγο χαμομήλι, για να χαλαρώσει. Ο Νικήτας δεν ήταν fan αυτών των ροφημάτων αλλά προκειμένου να απαλλαγεί από τις αυπνίες θα δοκίμαζε οτιδήποτε. Και το θαύμα εγένετο! Εκείνο το βράδυ ο Νικήτας έπεσε στην αγκαλιά του Μορφέα σε χρόνο dt και από τότε το χαμομήλι έγινε ο καλύτερός του φίλος. Μόνο που υπήρχε ένα θεματάκι. Μετά από δύο εβδομάδες μεταμεσονύκτια πέρα δώθε στην κουζίνα για να βράσει το νερό και τα βότανα και την αναμονή για να έρθει το ρόφημα σε πόσιμη θερμοκρασία, ο Νικήτας και η Ίλια βαρέθηκαν να ετοιμάζουν αφεψήματα από βότανα. Δεν θα ήταν πιο βολικό να υπήρχαν τα αγαπημένα βότανα της ελληνικής φύσης μέσα σε κάψουλες όπως του καφέ; Να έμπαιναν στη μηχανή Nespresso και μέσα σε μόνο ένα λεπτό (έναντι των επτά-εννέα λεπτών με το παραδοσιακό βράσιμο) να βρίσκονταν αχνιστά στην κούπα μας;
Αλλά οι δύο νέοι δεν έμειναν στα ρητορικά ερωτήματα. Ερεύνησαν, ρώτησαν, πειραματίστηκαν, δοκίμασαν άπειρα ροφήματα, έκαναν αμέτρητα ταξίδια για την εύρεση των κατάλληλων παραγωγών και πλέον είναι πανέτοιμοι για να μας συστήσουν τα Teapsule, τις εξαιρετικά πρακτικές (100% βιοδιασπώμενες) κάψουλες ελληνικών βιολογικών βοτάνων από τον Ψηλορείτη. Προσφέρονται σε μονοποικιλιακά βότανα: χαμομήλι (chamomile), δυόσμος (spearmint), λουίζα (lemon verbena), λαδανιά (rock rose labdanum) και σε δύο γαστρονομικά μείγματα: αρμπαρόριζα και μελισσόχορτο (geranium & lemon balm), λουίζα και βασιλικός (lemon verbena & basil). Οι κάψουλες βοτάνων δεν είναι μόνο πιο πρακτικές από τα φακελάκια και τα χύμα βότανα, αλλά και γευστικά ανώτερες αφού χάρη στις προδιαγραφές της Nespresso (υψηλή πίεση των 19 bar και νερό στους 85°C), επιτυγχάνεται η ιδανική εκχύλιση των αιθέριων ελαίων. Μια δοκιμή Teapsule είναι αρκετή για να πειστείτε για το ανώτερο γευστικό αποτέλεσμα!
Οι κάψουλες της Teapsule είναι διαθέσιμες για αγορά online μέσω του e-shop https://www.teapsule.com/, καθώς και σε επιλεγμένα καταστήματα delicatessen.
Διαβάστε Επίσης
