Το Οινοποιείο Ντουράκη, που δημιουργήθηκε το 1988, είναι ένα από τα πρώτα οινοποιεία της Κρήτης και σήμερα το πιο επισκέψιμο στο νησί, με περίπου 200 επισκέπτες την ημέρα. Πρόκειται για έναν χώρο ζωντανό, ανοιχτό, που δεν είναι απλώς ένα οινοποιείο, αλλά μια εμπειρία.
Η σημασία του Οινοποιείου Ντουράκη, ομως, δεν σταματά εδώ. Θεωρείται από τα πιο "πράσινα” οινοποιεία της Κρήτης, με σταθερή δέσμευση στη βιωσιμότητα:
- φωτοβολταικό πάρκο
- ελαφρύτερες φιάλες
- ανακύκλωση
- αξιοποίηση ενέργειας
- σεβασμός στη γη που μας τρέφει.
Γιατί για το Οινοποιείο, το κρασί είναι ευθύνη.
Κατά κύριο λόγο καλλιεργούνται γηγενείς ποικιλίες, όπως:
- βιδιανό
- βιλάνα
- μαλβαζία
- κοτσιφάλι
- μαντηλάρι
- λιάτικο
- ασύρτικο.
Καρδιά της αμπελουργικής μας ταυτότητας είναι το Ρωμέικο, η αυθεντική ποικιλία του τόπου, που κουβαλά ιστορία, μνήμη και χαρακτήρα Κρήτης.
Η Εύη Ντουράκη και ο αδερφός της, Αντώνης, συνεχίζουν με αγάπη το έργο του μπαμπά μας Ανδρέα Ντουράκη — ενός ανθρώπου με ξεκάθαρο όραμα και απαιτήσεις. Η δική του επιμονή στην ποιότητα και οι αξίες του είναι η πυξίδα τους.
Στο οινοποιείο μας, εκτός από οινογευσίες, προσφέρονται εμπειρίες ζωής: μαθήματα μαγειρικής, ζωγραφικής, βραδιές αστροπαρατήρησης — εξού και οι ετικέτες παίρνουν ονόματα από αστερισμούς — αλλά και τα Vino Sanctum Private Experiences, αλλά και τα Star Sleep Nights κάτω από τον έναστρο ουρανό.
Πρόσφατα υποδέχθηκαν στην γκαλερί και τρεις chefs με αστέρια Michelin στις χώρες τους για τρεις μοναδικές βραδιές chefs tables στα πλαίσια της έκθεσης Les Secrets Du Vin του Ιωσήφ Πετρώφ.
