banner
banner

Γαρίδες ψητές με πικάντικη μαρινάδα

Συνταγή

Γαρίδες ψητές με πικάντικη μαρινάδα
υλικά

24 γαρίδες, αρκετά μεγάλες

από 50 ml: ε.π. ελαιόλαδο, τεκίλα, χυμό λάιμ

4 κ.σ. ξύδι από κόκκινο κρασί

3 σκ.σκόρδο, λειωμένες

ελάχιστο πιπέρι καγιέν

2 κόκκινες πιπεριές σε κύβους

αλάτι, πιπέρι

banner
παρασκευή

Πλένουμε τις γαρίδες και τις αφήνουμε να στραγγίξουν. Σε μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Βάζουμε στη μαρινάδα τις γαρίδες για 1-2 ώρες. Αφαιρούμε από τη μαρινάδα γαρίδες και πιπεριές. Τις περνάμε σε σουβλάκια ανά 4, εναλλάξ με κομμάτια πιπεριάς και τις ψήνουμε στο γκριλ, σε κοντινή απόσταση, για 3' από κάθε πλευρά. Σιγοβράζουμε τη μαρινάδα για 3΄-4' και περιχύνουμε τις γαρίδες. Σερβίρουμε με ρύζι και γαρνίρουμε με φέτες λάιμ ή λεμόνι.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος