© LEONIDAS TOUMBANOS
Συνδυάζοντας την έμπνευση από την αρχαία φιλοσοφία με τον σύγχρονο μινιμαλισμό και το υψηλό επίπεδο των υπηρεσιών, το "Academias Hotel, Αutograph Collection by Marriott" έκανε δυναμική είσοδο στην αθηναϊκή φιλοξενία και εστίαση και φέτος το καλοκαίρι είναι η ιδανική εποχή για να το γνωρίσετε.
Ανεβείτε στον τελευταίο όροφο του ξενοδοχείου με προορισμό το "ΝΥΧ Rooftop Japanese Fusion Restaurant" που έχει γίνει ήδη talk of the town, για μια πιο ιδιαίτερη jap fusion γευστική εμπειρία με μοναδική θέα της Αθήνας. Ο executive chef Δημήτρης Κότσαλης έχει δημιουργήσει πιάτα που προσφέρουν μια γαστρονομική εμπειρία γεμάτη έμπνευση, εντάσεις και αντιθέσεις, στην οποία πρωταγωνιστεί η Ιαπωνία, με στοιχεία από Περού και Μεξικό και κάποιες μεσογειακές νότες.
Signature sushi, αλλά και το ξεχωριστό σεβίτσε λαβράκι, μαριναρισμένο σε yuzu και passion fruit, συνδυάζονται με τα δημιουργικά και απολύτως ισορροπημένα κοκτέιλ. Δοκιμάστε την όνομα-και-πράγμα Another Paloma αλλά και το Tears of Negroni με λικέρ μαστίχα, μείγμα βερμούτ, ξίδι αρωματισμένο με raspberry, Campari, bitters πορτοκάλι. Μάλιστα, κάθε Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο, δίνουμε ραντεβού εδώ για live DJ sets, ενώ τις Κυριακές απολαμβάνουμε το μοναδικό αστικό ηλιοβασίλεμα και τη μουσική στα Urban Sunset Parties!
Επιστρέφοντας από την Ιαπωνία στην Ελλάδα, το ιδιαίτερο concept του ξενοδοχείου, που επιχειρεί μια σύγχρονη ερμηνεία της Ακαδημίας του Πλάτωνα, κάνει αίσθηση. Ιδανική εισαγωγή στην εμπειρία προσφέρει το εντυπωσιακό "Plato Bar & Lounge", με βελούδινους άνετους καναπέδες και μια εντυπωσιακή μπάρα εμπνευσμένη από τους κίονες του Παρθενώνα. Ανανεωμένο, μας παρουσιάζει το νέο του μενού που επιμελήθηκε κι εδώ ο ταλαντούχος executive chef Δημήτρης Κότσαλης και η ομάδα του. Σημείο αναφοράς το Plato Signature Burger, ένα ζουμερό burger από Black Angus, που συνοδεύεται από φρεσκοτηγανισμένες γλυκοπατάτες.
Για ιδανικό pairing, ο bartender προτείνει το Aegean Spritz με την απαλή γλυκόπικρη γεύση να πλαισιώνεται από ελληνικά στοιχεία, όπως bitters λεμονιού και εκχύλισμα μαστίχας. Για τους λάτρεις της πίτσας, η Prosciutto cotto με σιγομαγειρεμένο προσούτο συνοδεύει τέλεια το Spritz μας. Το μενού περιλαμβάνει ακόμα υπέροχα γλυκά, για να συνοδεύσουμε τον φρεσκοαλεσμένο καφέ μας, όπως η Lemon namelaka tart με σορμπέ μυρωδάτου λεμονιού και καραμελωμένα φουντούκια.
Ανοιχτό από τις από τις 8 το πρωί μέχρι αργά το βράδυ, το "Plato All Day Bar" είναι ιδανικό spot για shopping breaks, επαγγελματικά ραντεβού, αλλά και after-office drinks.
