Τα διάσημα και πασίγνωστα Prosecco από την Βόρεια Ιταλία, ευχάριστα αφρώδη κρασιά που συχνά απολαμβάνουμε σαν απεριτίφ σε εορταστικές στιγμές, αλλά και σε καλοκαιρινές χαλαρωτικές περιστάσεις, ανοίγουν τη γκάμα τους, αφού στις λευκές τους εκφράσεις επετράπη από το 2020 να προστεθούν και οι ροζέ εκδοχές. Έτσι, οι λευκή ποικιλία Glera, που αποτελεί την αποκλειστική βάση για τα λευκά Prosecco, εμπλουτζίεται κατά ποσοστό 10-15% με Pinot Nero, δίνοντας νέο χρώμα σε ένα αγαπημένο είδος κρασιού.
Ο οίκος ZONIN, με ιστορία που χρονολογείται από το 1821, έχει μεγάλη παράδοση στην παραγωγή Prosecco. Το πρώτο ροζέ του, εσοδείας του 2020, ακολουθεί τα βήματα του λευκού. Έχει λαμπερό και ζωηρό απαλό ροζέ χρώμα και φίνες φυσαλίδες, τα αρώματά του θυμίζουν κεράσι και βύσσινο, η οξύτητα του είναι δροσιστική, ενώ στο τέλος μένει μια ευχάριστη αίσθηση που γαργαλάει τον ουρανίσκο.
Απολαύστε το παγωμένο σαν απεριτίφ ή δίπλα σε κρύα ορεκτικά, θαλασσινά και πλατό αλλαντικών και τυριών.
