Τα ροζέ ελληνικά αφρώδη έχουν ανανεωθεί με νέες ετικέτες και έχουν ανεβάσει τις αρωματικές εντάσεις στο επίπεδο των κλασικών. Διαλέξτε αυτή που σας ταιριάζει. Θα συνοδεύσουν πρωτότυπα πολλά πιάτα και πολλές διαφορετικές γεύσεις.
Κάποτε ήταν πολύ δύσκολο να βρεθούν αρκετές ετικέτες από ελληνικά αξιόλογα αφρώδη. Ανάμεσα στις σημαντικές εγχώριες οινικές εξελίξεις συγκαταλέγεται, πλέον, μια πλούσια γκάμα από sparkling κρασιά και μάλιστα όχι μόνο λευκά. Με αφορμή τα ρομαντικά τραπέζια για δύο αλλά και την αποθέωση των θαλασσινών που θα ακολουθήσει το επόμενο διάστημα, βάλαμε στο τραπέζι της δοκιμής δώδεκα ετικέτες με «ροζουλί» φυσαλίδες.
Με το που αρχίζουν το ταξίδι τους στο ποτήρι, οι ζωηρές πέρλες των φυσαλίδων δημιουργούν ατμόσφαιρα. Μόλις δε φτάσουν στην μύτη και στον ουρανίσκο, σκάνε τα αρώματα από φράουλες, κεράσια, βύσσινα και γοητευτικά λουλούδια και κερδίζουν ακόμα και τους πιο διστακτικούς. Βάλτε δίπλα στα ροζέ αφρώδη τους κατάλληλους γευστικούς συντρόφους: όλα τα όστρακα και θαλασσινά απογειώνονται με μερικές σπιρτόζικες γουλιές. Το ίδιο, τα πικάντικα τυριά και εκλεκτές γεύσεις, όπως είναι το foie gras και τα πατέ. Μπορείτε να συνοδεύσετε ένα ολόκληρο ρομαντικό δείπνο με ροζέ αφρώδη, από τη σαλάτα και τα ορεκτικά μέχρι το επιδόρπιο με φρούτα και γλυκά με σοκολάτα.
Η δοκιμή
Ρόζα Κεχρής
Ποικιλία: ξινόμαυρο
Γοητευτική μύτη με αρώματα ντομάτας, framboise και ευκαλύπτου. Στο στόμα το ρετσίνι είναι πιο εμφανές και δένει με τα αρώματα των φρούτων. Η οξύτητα είναι λίγο χαμηλή, η γεύση όμως έχει ένταση και διάρκεια.
83/100 Καλό
Aurelia Zoίνος
Ποικιλία: Ντεμπίνα, βλάχικο, μπεκάρι
Λαμπερό ροζέ με έντονα αρώματα που παραπέμπουν σε δέρμα, μαζί με ζωικές νύξεις. Το στόμα έχει ένταση και τις ίδιες νότες με τη μύτη.
76/100 Ενδιαφέρον
Ωδή, Πάνος Σπυρόπουλος
Ποικιλία: Μοσχοφίλερο
Τριανταφυλλί χρώμα, που κρύβει ωραία αρώματα λουκουμιού τριαντάφυλλου και κερασιού. Το στόμα είναι ευχάριστο με καλή οξύτητα.
81/100 Καλό
Ακακίες Κυρ- Γιάννη
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Κομψή μύτη με άρωμα framboise και ώριμες γλυκές νότες κόκκινων φρούτων. Στο στόμα νότες κερασιού, με ελαφριές νύξεις βοτάνων. Καλή διάρκεια και επίγευση.
84/100 Καλό
Αmalia Τσέλεπος
Ποικιλία: Αγιωργίτικο
Ελκυστικό σομόν χρώμα με αρώματα φράουλας, κερασιού και ίχνη ψωμιού. Το στόμα έχει καλή δομή, είναι τυπικό της ποικιλίας, με λίγα μπαχαρικά. Καλή επίγευση.
84/100 Καλό
Brut Καρανίκα
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Ωραία μύτη, με νότες πράσινου φύλλου και ντομάτας. Οι φυσαλίδες είναι πολύ καλές και ζωηρές. Το στόμα είναι αυστηρό, έχει όγκο και διάρκεια.
86/100 Πολύ καλό
Rosato by Elena
Ποικιλία: Αγιωργίτικο
Ελαφριά μύτη, στην οποία κυριαρχούν τα αρώματα κερασιού. Το στόμα έχει τονισμένη γλυκύτητα, που ισορροπεί όμως με μια δροσερή οξύτητα.
78/100 Ενδιαφέρον
Κυρά Φροσύνη Γκλίναβος
Ποικιλία: Ντεμπίνα, Μπεκάρι
Ιδιαίτερη μύτη, που παντρεύει νότες μπαχαρικών και φρούτων με ίχνη ζωικών. Στο στόμα, οι ζωικές νότες είναι πιο έντονες και συνοδεύονται από αρώματα κόκκινων φρούτων. Η επίγευση είναι ευχάριστη.
79/100 Ενδιαφέρον
Rose demi sec Συνεταιρισμός Αμυνταίου
Ποικιλία: Ξινόμαυρο
Στη μύτη πρωταγωνιστεί το άρωμα της φράουλας. Το στόμα έχει ικανοποιητική γλυκύτητα με νεύρο και μεγάλη επίγευση, με νότες framboise.
79/100 Eνδιαφέρον
Bianco Nero Τσιλιλής
Ποικιλία: Μοσχάτο Αμβούργου
Σαγηνευτική μύτη με αρώματα τριαντάφυλλου, τσιχλόφουσκας , ροδοζάχαρης και κερασιού. Το στόμα είναι γλυκό και ευχάριστο.
76/100 Ενδιαφέρον
Edenia Κτήμα Θεόπετρα
Ποικιλία: Λημνιώνα
Τονισμένα αρώματα βύσσινου, κερασιού και φράουλας. Στόμα γεμάτο, με έντονες νότες βύσσινου.
80/100 Καλό
Εύα Ροζέ, Κτήμα Εύχαρις
Ποικιλία: Grenache και Syrah
Στη μύτη έρχονται πρώτα τα αρώματα άγουρων φρούτων και μετά ακολουθούν έντονες νότες λουλουδιών. Το στόμα μπαίνει γλυκά, αλλά έχει καλή οξύτητα που το φρεσκάρει. Η γλυκύτητα μένει και στην επίγευση
78/100 Ενδιαφέρον
Τα κρασιά δοκίμασαν: Διονύσης Κούκης, Ντίνα Γκρουμούτη, Γκόγκης Χατζηχρήστος
