Βρισκόμαστε στην καρδιά του Αυγούστου και εν ολίγοις του καλοκαιριού. Οι περισσότεροι βρισκόμαστε σε μια παραλία ή έστω την ονειρευόμαστε και το κρασί Άσπρο Βότσαλο είναι ιδανικό.
Το λευκό κρασί της οικογένειας Ντουράκη από την Κρήτη είναι ωδή στο καλοκαίρι. Οι αιγαιοπελαγίτικες ποικιλίες Μοσχάτο Σπίνας, malvasia aromatic και βηλάνα είναι συνοδοιπόροι στην φιάλη και προικίζουν το κρασί με αγαπημένα αρώματα της μεσογείου. Στη μύτη πρωτοστατούν οι νότες των λουλουδιών ένα σύμπλεγμα από γιασεμί και τριαντάφυλλο και μετά ακολουθούν τα φρούτα με παρέλαση ροδάκινων, κίτρων, πορτοκαλιών και περγαμόντων. Το στόμα έχει την σπιρτάδα που του χαρίζει η οξύτητα και οι νύξεις των βοτάνων όπως είναι η μέντα και ο βασιλικός. Η επίγευση έχει καλή διάρκεια και φρουτώδη χαρακτήρα που παραπέμπει περισσότερο σε φλούδες πορτοκαλιών.
Δοκιμάστε το δροσερό σκέτο σαν απεριτίφ και μην διστάσετε να το βάλετε στο καθημερινό καλοκαιρινό τραπέζι με τηγανητά ψαράκια και θαλασσινά.
