Το όνομα Chivas αποτελεί εγγύηση για όλους τους whisky lovers. Κλασικό και διαχρονικό, παραμένει χρόνια στην πρώτη γραμμή και συχνά φρεσκάρει την εικόνα του. Αυτή τη φορά μας εξέπληξε, ανανεώνοντας τη συλλογή του με το πρώτο blended malt scotch του οίκου, το Chivas Regal Ultis.
To δοκιμάσαμε, και κάθε γουλιά του ήταν ένα ταξίδι, αρωματικό και γευστικό, ανάμεσα στα πέντε επιλεγμένα malt που περιέχει. Strathisla, Tormore, Longmorn, Allt A’Bhainne και Braeval, μια πολύ ιδιαίτερη μείξη, που αμέσως κάνει γκελ στον ουρανίσκο.
Η μύτη είναι πολύ γοητευτική και φλερτάρει με νότες κόκκινων μήλων και ώριμων ροδάκινων, σε ένα συναρπαστικό φόντο κανέλας και μελιού. Το στόμα είναι γενναιόδωρο, με υπέροχες νότες βανίλιας, μπερδεμένες με ζωηρά αρώματα μανταρινιού και ροδάκινου. Σε δεύτερη ανάγνωση, βγάζει spicy πινελιές εκφρασμένες με νότες ginger και πικάντικου γαρύφαλλου. Η επίγευση είναι μεγάλη και αφήνει μια ωραία ζεστασιά.
Αξίζει να αναφέρουμε, ότι για το Chivas Ultis, από τα εκατομμύρια βαρέλια που βρίσκονται στο αποστακτήρια των Chivas, μόλις το 1% επιλέγεται από την έμπειρη ομάδα του blending γι' αυτό το ουίσκι. Δεν είναι τυχαίο καθόλου το premium αποτέλεσμα, που προτείνεται να απολαύσουμε σιγά σιγά, straight.
Για να πάμε την εμπειρία μερικά βήματα παρακάτω, μπορούμε να βάλουμε δίπλα δυνατές γεύσεις από έθνικ κουζίνες ή κάποιο έντονο γλυκό με καραμέλα. To Chivas Regal Ultis, πλέον, θα το βρίσκουμε στις ενημερωμένες κάβες της πόλης.