Q&A, ρωτάτε απαντάμε

Ποιά είναι τα απαραίτητα σκεύη που πρέπει να έχω (φόρμες, ταψιά, τσέρκια, κατσαρόλες) και σε ποιά μεγέθη;

    Η απάντηση του αθηνόραμαUmami.gr

  • Επειδή η ελληνική κουζίνα έχει πολλά μαγειρευτά, ας αρχίσουμε από τις κατσαρόλες. Χρειαζόμαστε τρεις κατσαρόλες: μια μεγάλη 5 λίτρων (για τα ζυμαρικά), μια 3 λίτρων για τα καθημερινά φαγητά και ένα κατσαρολάκι με χερούλι, για σάλτσες. Ένα μπρίκι. Ένα τηγάνι με μέτριο βάθος(πιο βολικό είναι το αντικολλητικό) για ομελέτες, σωτάρισμα, κλπ και ένα τηγάνι βαθύ για τα τηγανητά που χρειάζονται πολύ λάδι όπως οι τηγανητές πατάτες. Ίσως και ένα μικρό τηγανάκι για κρέπες. Ένα ορθογώνιο ταψί για τα ψητά του φούρνου και ένα στρογγυλό ρηχό ταψί για πίττες. Μια φόρμα στρογγυλή για κέικ (από πυρίμαχο γυαλί ή αντικολλητική), που θα χρησιμεύσει και για σουφλέ. Μια ταρτιέρα. Μια κουμπωτή φόρμα (είναι αυτή που αφαιρείται το γύρω πλαίσιο και είναι κατάλληλη για γλυκά όπως τσιζ κέικ. Τρία –τέσσερα μπολ γυάλινα ή πλαστικά για να ανακατεύουμε τα υλικά μας. Ένα σουρωτήρι και ένα τρίφτη (ανοξείδωτα). Ξεφλουδιστήρι λαχανικών ανοξείδωτο, λεμονοστίφτη, αυγοδάρτη, μύλο πιπεριού, πρέσα σκόρδου, ανοιχτήρι κονσέρβας, τιρμπουσόν και ανοιχτήρι για τα μπουκάλια, ένα ξύλινο πλάστη, ένα γερό σταθερό ξύλο κοπής. Και πάνω από όλα: ένα σετ από καλά μαχαίρια. Φυσικά, θα κάναμε πολύ πιο εύκολη τη ζωή μας αν είχαμε και ένα μπλέντερ, μια μουλινέτα, ένα μίξερ και μια φριτέζα. Κι αν είμαστε του υγιεινού φαγητού, ένα καλαθάκι ατμού «λουλούδι» -είναι αυτό που προσαρμόζεται σχεδόν σε όλες τις κατσαρόλες είναι πολύ βολικό.

    αθηνόραμαUmami.gr 11/1/2011




Έχεις απάντηση σε αυτή την ερώτηση; Δώσε τη!

Για να καταχωρήσετε το μήνυμά σας είναι απαραίτητο να έχετε αποδεχτεί τους όρους χρήσης του site. Μηνύματα τα οποία έρχονται σε αντίθεση με τα παραπάνω θα αφαιρούνται από την σελίδα. Είμαστε διαθέσιμοι να απαντήσουμε σε οποιαδήποτε απορία σας ή να δώσουμε οποιαδήποτε διευκρίνηση στο [email protected].


Όνομα :
E-mail : 

Η απάντησή σας (ΟΡΟΙ-ΟΔΗΓΙΕΣ):

Έχω διαβάσει και αποδέχομαι τις οδηγίες και τους όρους χρήσης της σελίδας


Συμπληρώστε τους χαρακτήρες της εικονας στο πεδίο πριν πατήσετε 'Αποστολή'


Αποστολή


Q&A, τελευταίες απαντήσεις