Ο Γιώργος Σακελλαρόπουλος ανήκει στη νέα γενιά ελαιπαραγωγών, που με τη δουλειά και το μεράκι που τους χαρακτηρίζει έχουν αποδείξει έμπρακτα τις δυνατότητες του ελληνικού λαδιού και έχουν συμβάλει στη διεθνή αναγνώρισή του. Το «Συλλεκτικόν» είναι ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, βραβευμένο με τρία αστέρια από τα Great Taste Awards, από τους βιολογικούς ελαιώνες Σακελλαρόπουλου, που ανήκει στην κατηγορία των φυσικά αρωματισμένων ελαιολάδων (flavored evoo). Πρόκειται για αγουρέλαιο από Κορωναίικες ελιές, που παράγεται σε περιορισμένη ποσότητα, άθερμο, αφιλτράριστο και με φυσική καθίζηση 4 μηνών. Η έκθλιψή του γίνεται στους 18 – 20οC (θερμοκρασία περιβάλλοντος, που διατηρεί τη γεύση, τις ιδιότητες και τα αρώματα του καρπού), με φυσική προσθήκη πορτοκαλιών, λεμονιών και άγριου θυμαριού.
Ημ/νια δημοσίευσης: 26/05/20