Σουφλέ Suissesse (του Albert Roux) |
Μπαβαρουάζ από γλυκές πιπεριές (του Albert Roux) |
Αρνίσια παϊδάκια Ζερμέν (Albert Roux) |
Αγιολί (άλειμμα με σκόρδο και ελαιόλαδο) |
Πατάτες Boulangère (Μπουλανζέρ) |
Πατάτες γκρατέν με παρμεζάνα και δεντρολίβανο |
Γαλλική κρεμμυδόσουπα |
Μοσχάρι Βourguignon |
Πισαλαντιέρ (Pissaladiere*) |
Κρύα σούπα βισισουάζ (vichyssoise)* |