Σουβλάκια με λουκάνικα και πατάτες

Εκτέλεση

Θα χρειαστούμε 8-10 σουβλάκια μετρίου μεγέθους -αν χρησιμοποιήσουμε ξύλινα, τα μουσκεύουμε σε νερό για 30 λεπτά τουλάχιστον.

Πλένουμε καλά τις πατατούλες και κρατάμε τη φλούδα.

Τις βράζουμε σε αλατισμένο νερό, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν και τις στραγγίζουμε.

Κόβουμε τις πατατούλες σε τρία κομμάτια την κάθε μία και τα λουκάνικα σε μέτριες ροδέλες.

Σε μεγάλο μπολ, ανακατεύουμε καλά το μέλι, τη μουστάρδα, την κρέμα γάλακτος και ρίχνουμε πιπέρι.

Προσθέτουμε τις πατάτες και τις ανακατεύουμε να αλειφθούν καλά με το μείγμα. Περνάμε στα σουβλάκια τα υλικά, ξεκινώντας και τελειώνοντας με πατάτα.

Τοποθετούμε σε καυτή σχάρα και ψήνουμε για 7-10 λεπτά, γυρνώντας τα σουβλάκια 1-2 φορές, ώστε να ψηθούν από όλες τις μεριές.

Τα σερβίρουμε αμέσως, πασπαλισμένα με τα κρεμμυδάκια.

Α.

Τ.