Μύδια σουβλάκι στα κάρβουνα με σάλτα μουστάρδας

Name: Μύδια σουβλάκι στα κάρβουνα με σάλτα μουστάρδας
Ingredients: Υλικά Φρέσκα μύδια ψίχα; Ντομάτα; Πιπεριά; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη; Ξύλινα καλαμάκια μουσκεμένα; Για τη σάλτσα μουστάρδας; 200 ml ελαιόλαδο; 80 ml χυμός λεμονιού; 1 κ.σ. μουστάρδα; 1 κ.σ. μέλι; Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι

Υλικά

Φρέσκα μύδια ψίχα

Ντομάτα

Πιπεριά

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Ξύλινα καλαμάκια μουσκεμένα

Για τη σάλτσα μουστάρδας

200 ml ελαιόλαδο

80 ml χυμός λεμονιού

1 κ.σ. μουστάρδα

1 κ.σ. μέλι

Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι

Εκτέλεση

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα: βάζουμε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ και δουλεύουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.

Περνάμε 3-4 μύδια σε κάθε σουβλάκι, μετά περνάμε ένα κομμάτι ντομάτα και ένα κομμάτι πιπεριά εναλλάξ.

Αλατοπιπερώνουμε και ψήνουμε 3-4 λεπτά στα κάρβουνα.

Σερβίρουμε με τη σάλτσα.

*Η συνταγή είναι από την ταβέρνα ""Καπετάν Μανώλης", στην Ολυμπιάδα της Χαλκιδικής.

Επίσης...

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.