Υλικά
Υλικά
150 γρ μπέικον, κομμένα σε κυβάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
500 γρ λαχανάκια Βρυξελλών, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση
50 γρ βούτυρο
100 γρ φουντούκια χοντρά κοπανισμένα
250 ml γιαούρτι στραγγιστό
Παρασκευή
Σοτάρουμε, σε μέτρια φωτιά, το μπέικον σε μια ρηχή κατσαρόλα, ικανή να χωρέσει αργότερα κι όλα τα λαχανάκια, σε μια στρώση, και μόλις πάρει χρυσοκίτρινο χρώμα, τα τοποθετούμε με την κομμένη πλευρά να πατάει στο τηγάνι και τα αφήνουμε να σοταριστούν ελαφρά.
Ρίχνουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσουν καλά τα λαχανάκια και να γίνει το κρεμμύδι διάφανο.
Προσθέτουμε το γιαούρτι, το ανακατεύουμε με τους χυμούς από τα λαχανάκια και μόλις δέσει λίγο η σάλτσα τους, απομακρύνουμε το σκεύος από τη φωτιά και πασπαλίζουμε με τα χοντρο-κοπανισμένα φουντούκια.Θ.Τ.
