Υλικά
Υλικά
2 αγγούρια όχι πολύ λεπτά
250 γρ καπνιστό σολομό
250 γρ τυρί κρέμα
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
1/4 κγ αλάτι
1/4 κγ πιπέρι
1 λεμόνι
Παρασκευή
Τοποθετούμε όλα τα υλικά εκτός από το αγγούρι σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε αρκετές φορές για μερικά λεπτά μέχρι, να σχηματιστεί μια κρέμα.
Αδειάζουμε σε ένα μπολ και καλύπτουμε με πλαστική μεμβράνη.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για μία ώρα.
Πλένουμε καλά τα αγγούρια και κόβουμε σε χοντρές φέτες πάχους 1 εκ.
με τη φλούδα.
Αδειάζουμε το μείγμα του σολομού σε ένα κορνέ ζαχαροπλαστικής και διακοσμούμε τις φέτες αγγουριού.
Τέλος, προσθέτουμε 1 σταγόνα λεμόνι στο καθένα.
