Τηγανιτό κοτόπουλο με κρούστα σκόρδου

παρασκευή

Κόβουμε το κάθε στήθος κοτόπουλο οριζόντια και κατόπιν σε μικρότερα κομμάτια.

Σε μικρό αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε 1κ.σ ελαιόλαδο και τηγανίζουμε τα ψίχουλα μέχρι να ροδίσουν.

Σε βαθύ πιάτο ανακατεύουμε το αλεύρι με όλα τα ξερά υλικά και τα ψίχουλα.

Σε άλλο πιάτο χτυπάμε το αβγό με το γάλα.

Σε βαθύ τηγάνι ή φριτέζα ζεσταίνουμε ελαιόλαδο στους 175ο.

Βουτάμε τα κομμάτια του κοτόπουλου στο μείγμα του αβγού , κατόπιν στο μείγμα του αλευριού και τηγανίζουμε γιά 5' περίπου, ανάλογα και με το μέγεθος των κομματιών, ανακατεύοντας.