Υλικά
Υλικά
3 κουταλιές ελαιόλαδο
20 ντοματάκια Σαντορίνης κομμένα στη μέση
12 καρύδια και 30 φουντούκια χοντροκομμένα
100-120 γρ. μαύρες ελιές
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές κάππαρη
2 κουταλιές σταφίδες
Παρασκευή
Σοτάρετε στις τρεις κουταλιές ελαιόλαδο 20 ντοματάκια Σαντορίνης κομμένα στη μέση, για 5 λεπτά.
Χτυπήστε στο μπλέντερ τα καρύδια και τα φουντούκια χοντροκομμένα.
Κόψτε 100-120 γρ.
μαύρες ελιές.
Λιώστε μια σκελίδα σκόρδο και ροδίστε την πέντε λεπτά στο τηγάνι.
Συμπληρώστε με δύο κουταλιές κάππαρη και δύο κουταλιές σταφίδες.
Μαγειρεύετε για 1-2 λεπτά και προσθέτετε σταδιακά τους ξηρούς καρπούς καβουρδίζοντάς τους ελαφρά 2 -3 λεπτά.
Προσθέτετε τις ελιές, τα ντοματάκια και λίγη ρίγανη.
Τραβάτε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέτετε δύο κουταλιές σπόρους από ρόδι.
Βράζετε 320 γρ.
σπαγκέτι al dente και τα περιχύνετε με τη σάλτσα.
