Υλικά
Υλικά
1 κιλό χταπόδι
200 ml ούζο
Παρασκευή
Βράζουμε το χταπόδι με το ούζο ως συνήθως, μέχρι να μαλακώσει λίγο.
Το περνάμε από τη σχάρα και το σερβίρουμε με λαδολέμονο.
Να πώς ο σεφ αντιλαμβάνεται το μίνιμαλ του ελληνικού ουζομεζέ.
Με δύο μόλις υλικά δημιουργεί ένα πολύ, μα πολύ, γευστικό πιάτο!