Υλικά
Υλικά (για 4 άτομα)
100 γρ. radiccio
100 γρ. σπανάκι
2 star fruits
20 γρ. μαύρο σουσάμι
1 γκουάβα
Για τη βινεγκρέτ
200 γρ. γιαούρτι
50 γρ. lemon grass
Αλάτι, πιπέρι
4 passion fruits
50 ml μηλόξιδο
Παρασκευή
Κόβουμε τα passion fruits κατά μήκος, με ένα κουτάλι αφαιρούμε το περιεχόμενο και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά της βινεγκρέτ.
Σαλάτα
Ψιλοκόβουμε το σπανάκι και το radiccio, τεμαχίζουμε τα star fruits σε ροδέλες και την γκουάβα σε κύβους.
Προσθέτουμε το μαύρο σουσάμι και ανακατεύουμε μαζί με τη βινεγκρέτ.
