Χορτοκαλίτσουνα με μυζήθρα

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε το αλεύρι με περίπου 1 ½ φλ.

χλιαρό νερό το ελαιόλαδο και το αλάτι, μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε το σπανάκι, τη μυζήθρα, τα άγρια χόρτα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα, αλάτι και πιπέρι.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο, κόβουμε κύκλους με ένα ποτήρι, βάζουμε στη μια πλευρά λίγη γέμιση και διπλώνουμε σε μισοφέγγαρο.

Αλείφουμε με λίγο αβγό χτυπημένο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.

Τα τηγανίζουμε λίγα -λίγα, τα βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και τα σερβίρουμε αμέσως.

*Η συνταγή είναι από το εστιατόριο ¨Λεβέντης" στην Κρήτη.