Υλικά
800 γρ. χοιρινό μπούτι κομμένο σε κυβάκιαΥλικά (για 4 άτομα)
3 κ.σ. βούτυρο
1 μεσαίο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κ.σ. ψιλοκομμένο σέλινο (ή σέλερι)
330 ml μπίρα lager
1/2 κ.σ. μαύρη ζάχαρη
1 φέτα μαύρο ψωμί χωρίς κόρα
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση
Λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε το κρέας μέχρι να ροδίσει.
Αλατοπιπερώνετε, προσθέτετε το κρεμμύδι και το σοτάρετε για 3 λεπτά.
Σβήνετε με την μπίρα, προσθέτετε το σέλερι, τη ζάχαρη και το ψωμί.
Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε το κρέας να σιγοβράζει για περίπου 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει.
Το σερβίρετε συνοδεύοντάς το με ταλιατέλες βουτύρου.
