Follow us

Χοιρινό με ντομάτα και φασόλια στο φούρνο

Χοιρινό με ντομάτα και φασόλια στο φούρνο

Υλικά

Υλικά

1 κ. χοιρινό μπούτι κομμένο σε κομμάτια

1 φλ. φασόλια άσπρα μέτρια

2 κρεμμύδια σε φέτες

4 σκελίδες σκόρδο σε φιλέτα

3 καρότα κομμένα σε ροδέλες

2 κλαριά σέλινο

250 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη

1 κ.σ. ντοματοπελτέ διαλυμένο σε λίγο νερό

1 φλ. ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε τα φασόλια από την προηγουμένη νύχτα.

Την επόμενη μέρα τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σχεδόν τελείως.

Τα αλατίζουμε 20 λεπτά πριν τελειώσει το μαγείρεμα, τα σουρώνουμε και πετάμε το ζουμί τους.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160ο C.

Βάζουμε τα φασόλια σε ταψί μαζί με το χοιρινό, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το σέλινο την ντομάτα, τον πελτέ και το λάδι.

Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.

Ψήνουμε για 2 ώρες.

Στη μία ώρα ελέγχουμε αν χρειάζεται να ρίξουμε λίγο (καυτό) νερό ακόμα.

Στο τέλος, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και αφήνουμε το φαγητό να ψηθεί για ένα τέταρτο, μέχρι να πάρει χρώμα.

Α.Τ.

Επίσης...

Χοιρινό µε Σπανάκι

Η συνταγή για χοιρινό με σπανάκι.

Απολαυστικά Κεφτεδάκια

Τα πιθανότατα πιο εύκολα κεφτεδάκια που μπορείς να φτιάξεις.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με Σύκα στη Γάστρα

Ένα υπέροχο, πρωτότυπο φουρνιστό φαγητό, που θα γίνει ακόμα νοστιμότερο αν διαλέξουμε ένα κομμάτι με λιπάκι.

Χοιρινό με Πλιγούρι

Η συνταγή για χοιρινό με πλιγούρι.

Χοιρινό με Λεμονάτη Σάλτσα και Κρασάτες Πατάτες

Η συνταγή για χοιρινό με λεμονάτη σάλτσα και κρασάτες πατάτες.

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.