Follow us

Χοιρινό κοκκινιστό με σέλερι και κρεμμυδάκια

Χοιρινό κοκκινιστό με σέλερι και κρεμμυδάκια

Υλικά

Υλικά

1 ½ κ. χοιρινό σπάλα με κόκκαλο σε μικρά κομμάτια

¾ φλ. ελαιόλαδο

1 κ. κρεμμυδάκια στιφάδου καθαρισμένα

2  φλ. σέλερι, τα κοτσάνια κομμένα σε κομμάτια 3 εκ.

3  καρότα σε κομμάτια 2 εκ.

1 ½ φλ. χυμός ντομάτας

6 ολόκληροι κόκκοι μπαχάρι

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα με βαρύ πάτο και σοτάρουμε το χοιρινό μέχρι να ροδίσει από όλες τις μεριές.

Προσθέτουμε τα καρότα και το μπαχάρι και τα σοτάρουμε για 2 -3 λεπτά Ρίχνουμε καυτό νερό, ίσα να σκεπάζει τον πάτο της κατσαρόλας.

Σιγοβράζουμε μέχρι να αρχίσει να μαλακώνει το κρέας γύρω στη 1 ώρα.

Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, το σέλερι και τη ντομάτα.

Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαλακώσει τελείως το κρέας (αν δούμε ότι κινδυνεύουν να λιώσουν τα λαχανικά τα βγάζουμε με τρυπητή κουτάλα και συνεχίζουμε να μαγειρεύουμε το κρέας μόνο του).

Α.Τ.

Επίσης...

Χοιρινό µε Σπανάκι

Η συνταγή για χοιρινό με σπανάκι.

Απολαυστικά Κεφτεδάκια

Τα πιθανότατα πιο εύκολα κεφτεδάκια που μπορείς να φτιάξεις.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με Σύκα στη Γάστρα

Ένα υπέροχο, πρωτότυπο φουρνιστό φαγητό, που θα γίνει ακόμα νοστιμότερο αν διαλέξουμε ένα κομμάτι με λιπάκι.

Χοιρινό με Πλιγούρι

Η συνταγή για χοιρινό με πλιγούρι.

Χοιρινό με Λεμονάτη Σάλτσα και Κρασάτες Πατάτες

Η συνταγή για χοιρινό με λεμονάτη σάλτσα και κρασάτες πατάτες.

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.