ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY

Χοιρινές μπριζόλες με πορτοκάλι και αμύγδαλα

Χοιρινές μπριζόλες με πορτοκάλι και αμύγδαλα

Υλικά

Υλικά

4 χοιρινές μπριζόλες, χωρίς κόκκαλο

1 πορτοκάλι, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες

1 κ.κ. ξερό θυμάρι

1/2 κ. κ αλάτι

1/4 κ.κ. πιπέρι

1 κ. σ. ελαιόλαδο

250 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι

155 ml νερό

1 πρέζα κανέλα σε σκόνη

2 κ. σ. κορν φλάουρ

60 γρ. αμύγδαλα, κομμένα σε λεπτές φετούλες και καβουρδισμένα

Παρασκευή

Αλατοπιπερώνουμε καλά τις μπριζόλες και τις πασπαλίζουμε με το θυμάρι.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο, σε μετρίως δυνατή φωτιά και ψήνουμε τις μπριζόλες για 6 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν, αλλά να μην παραψηθούν.

Τις γυρίζουμε από την άλλη πλευρά και τις ψήνουμε στον επιθυμητό βαθμό, λαμβάνοντας υπόψη ότι το χοιρινό δεν πρέπει να τρώγεται ωμό, αλλά ούτε παραψημένο, γιατί είναι από τη φύση του ένα στεγνό κρέας.

Βγάζουμε τις μπριζόλες και τις κρατάμε ζεστές.

Ξεκολλάμε τις "καραμέλες" από το τηγάνι, ρίχνοντας το χυμό του πορτοκαλιού και ½ φλιτζάνι (125 ml) νερό και αφήνουμε να πάρουν μια βράση.

Προσθέτουμε τις φέτες του πορτοκαλιού και την κανέλα.

Διαλύουμε το κορνφλάουρ σε ένα φλιτζανάκι με νερό και το ρίχνουμε στο τηγάνι, ανακατεύοντας συνεχώς.

Μόλις ενσωματωθεί ξαναβάζουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι, τις γυρίζουμε μια φορά να τυλιχτούν με τη σάλτσα και τις πασπαλίζουμε με τα καβουρδισμένα αμύγδαλα.

Τις σερβίρουμε αμέσως, συνοδεύοντας τες, αν θέλουμε, με χυλοπίτες ή κάποιο άλλο φαρδύ ζυμαρικό της αρεσκείας μας.

Θ.Τ.

Επίσης...

Σορμπέ με Φράουλες, Χωρίς Ζάχαρη

Πώς θα φτιάξετε ένα νόστιμο σορμπέ φράουλες, χωρίς ζάχαρη.

Τάρτα Margarita

Η συνταγή για μία διαφορετική όσο και νόστιμη τάρτα.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Αφράτα Pancakes με Μαρμελάδα

Πώς θα φτιάξετε τα πιο νόστιμα pancakes με μαρμελάδα.

Χριστουγεννιάτικο Κέικ με Σοκολάτα και Ξερά Φρούτα

Η απόλυτη συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ με σοκολάτα και ξερά φρούτα

Χαλβάς με Ζελέ

Η συνταγή για τον πιο νόστιμο χαλβά με ζελέ.

Τάρτα Μπισκοτένια με Φρούτα

Πώς θα φτιάξετε την πιο νόστιμη μπισκοτένια τάρτα με φρούτα.

Κρέμα Ανάλαφρη με Σιμιγδάλι

Η συνταγή για την πιο ανάλαφρη και νόστιμη κρέμα με σιμιγδάλι.

Αρωματικό Κέικ με Μανταρίνι

Η συνταγή για το πιο νόστιμο και αρωματικό κέικ με μανταρίνι.