umami σε σωληνάριο

Τατιάνα Οικονομίδου Τατιάνα Οικονομίδου Κυριακή, 13 Μαρτίου 2011

Τηλεοπτική περσόνα, επιτυχημένη διά­δοχος των οικογενειακών εστιατορίων­ «Santini» στο Λονδίνο, όπου σύχναζε­ ο Φρανκ Σινάτρα, κι εσχάτως umami expert.

umami σε σωληνάριο

Ναι, η Ιταλίδα Laura Santtini ­έφτιαξε με την εταιρεία της Easy Tasty Magic την κρέμα σε σωληνάριο Taste No 5 Umami Paste, με πορτσίνι, παρμεζάνα, ντομάτες, αντζούγιες, μαύρες ­ελιές και βαλσάμικο (όλα με πολύ umami μέσα τους), η οποία πουλάει σαν τρελή στα πολυκαταστήματα της αγγλι­κής πρωτεύουσας. Η ίδια, μάλιστα, υποστηρίζει ότι πρόκειται για «βόμβα» γεύσης και μερικές σταγόνες κάνουν μια μακαρονάδα με ­ψιλοκομμένη ντομάτα, ρόκα, βασιλικό και ξύσμα λεμονιού πραγματικά delicious... Όσο για το τελευταίο επίτευγμά της, η μαγειρική ­βίβλος «Easy Tasty Italian (Quadrille Publishing)» κατέκτησε και την Αμερική. Και εις ανώτερα! (www.laurasanttini.com). Δ.Α.


Στο τραπέζι

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος