banner
banner
banner

Τυρολοκουμάδες

Συνταγή

Τυρολοκουμάδες
Υλικά

(για περίπου 10 τυρολουκουμάδες)
250 γρ. φέτα,
100 γρ. γραβιέρα
100 γρ. ανθότυρο
1 αβγό ολόκληρο
1 ασπράδι αβγού
2-3 κ.σ. ελαιόλαδο
3 κ.σ. σόδα αναψυκτικό
Λίγο θυμάρι
Λίγη ψιλοκομμένη αρμπαρόριζα
Πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

banner
Εκτέλεση

Αναμειγνύουμε τα τυριά, το αβγό χτυπημένο, πιπέρι και τα αρωματικά βότανα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη σόδα, το ελαιόλαδο, το ασπράδι χτυπημένο σε μαρέγκα καθώς και λίγο-λίγο το αλεύρι, μέχρι να γίνει μια ζύμη όχι πολύ σφιχτή. Ρίχνουμε μπαλάκια από το μείγμα σε μπόλικο καυτό σπορέλαιο και τηγανίζουμε μέχρι να ροδοκοκκινήσουν. Σερβίρουμε με μαρμελάδα εποχής.

*Η συνταγή είναι από το εστιατόριο Απόμερο στην Καρδίτσα.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος