banner
banner

Τραχανάς ξινός σούπα

Συνταγή

Τραχανάς ξινός σούπα
Υλικά

1 φλ. τραχανάς ξινός
7 φλ. νερό
150 γρ. φέτα
150 γρ. βούτυρο φρέσκο
Μπαγιάτικο ψωμί κομμένο σε κυβάκια
Αλάτι, πιπέρι

banner
Εκτέλεση

Βάζουμε το νερό στη φωτιά και μόλις πάρει βράση, προσθέτουμε τον τραχανά, το βούτυρο και αλάτι και ανακατεύουμε συνέχεια να μην κολλήσει. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και όταν μισοβράσει, προσθέτουμε τη φέτα και ανακατεύουμε συνεχώς. Όταν είναι έτοιμη η σούπα, σοτάρουμε ξεχωριστά το ψωμί σε βούτυρο και προσθέτουμε μερικά κυβάκια σε κάθε πιάτο όταν πρόκειται να σερβίρουμε.

*H συνταγή είναι από την παραδοσιακή ταβέρνα του ξενώνα "Γαλαξίας" στο Μέτσοβο.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος