Follow us

“Τηγανιά” με κοτόπουλο και πράσα

“Τηγανιά” με κοτόπουλο και πράσα

Υλικά

Υλικά

1 κ. φιλέτο κοτόπουλο στήθος σε μπουκιές

1 κ. πράσα

1 πράσινα κρεμμυδάκια

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

100 ml μπράντι

1/2 φλ. χυμός λεμονιού

1 κ.σ. φρέσκια ρίγανη

1 κ.σ. σπόροι σέλινου

½  φλ. ε.π. ελαιόλαδο

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε και καθαρίζουμε τα πράσα (το λευκό μέρος μόνο) και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τα κόβουμε σε κομμάτια 5 εκ..

Ψιλοκόβουμε το ξερό κρεμμύδι.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι.

Σοτάρουμε το κοτόπουλο από όλες τις μεριές μέχρι να ροδίσει καλά.

Προσθέτουμε το ξερό κρεμμύδι, τα πράσα, το φρέσκο κρεμμυδάκι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα ανακατεύοντας συνεχώς με ξύλινη κουτάλα για να μην “πιάσει” το φαγητό.

Σβήνουμε με το μπράντι και μόλις εξατμισθεί, ρίχνουμε τους σπόρους του σέλινου και αλατοπιπέρωνουε.

Προσθέτουμε λίγο καυτό νερό -να φθάνει ση μέση του φαγητού-, και συνεχίζουμε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά.

Κόβουμε δοκιμαστικά ένα κομμάτι κοτόπουλου στη μέση -για να είναι έτοιμο το φαγητό δεν πρέπει να έχει ίχνος ροζ χρώματος η σάρκα.

Πασπαλίζουμε με τη ρίγανη, ρίχνουμε χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.A.T.

Επίσης...

Μια Εύκολη και Γευστική Κοτόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γευστική κοτόπιτα.

Κοτόπουλο Μαριναρισµένο Ελαφρύ και Νόστιµο

Πώς θα φτιάξεις κοτόπουλο µαριναρισµένο ελαφρύ και νόστιµο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτοσαλάτα Μεθυσµένη

Η συνταγή για μία θαυμάσια κοτοσαλάτα.

Κοτόπουλο µε Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια.

Εύκολο Κοτόπουλο Κοκκινιστό µε Σπανάκι

Η συνταγή για εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό µε σπανάκι.

Κοτόπουλο Ψητό της Κατσαρόλας µε Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας µε φέτα.

Κοτόπουλο µε Πατάτες και Θυµάρι στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε πατάτες και θυµάρι στην κατσαρόλα.

Κοτόπουλο Λεµονάτο µε Μάραθο

Η συνταγή για κοτόπουλο λεµονάτο µε µάραθο.

Κοτόπουλο Στραπατσάδα

Η συνταγή για κοτόπουλο στραπατσάδα.

Νόστιµη Τάρτα µε Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη τάρτα με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Κοτόπουλο µε Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις υπέροχο κοτόπουλο με λάχανο στο φούρνο.