Follow us

"Τάρτα" με σπανάκι χωρίς φύλλο

"Τάρτα" με σπανάκι χωρίς φύλλο

Υλικά

Yλικά για 4-6 άτομα

500 γρ. τρυφερό σπανάκι

150 γρ. διάφορα αρωματικά χόρτα: καυκαλήθρες, μυρώνια, άνηθος, μάραθος, τσουκνίδα

300 γρ. ανθότυρο

100 γρ. φέτα τριμμένη

100 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο

2 μεγάλα αβγά

8 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα

3 κ.σ ελαιόλαδο

1/2 κ. γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

1/2 φλ.τσ. αμύγδαλα ωμά, χοντροτριμμένα

αλάτι, πιπέρι

παρασκευή

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180ο.

Καθαρίζουμε το σπανάκι, το πλένουμε, το αχνίζουμε για 4'-5' μαζί με τα κρεμμυδάκια, το ψιλοκόβουμε και το στεγνώνουμε καλά, πιέζοντας (δεν πρέπει να μείνουν υγρά).

Πλένουμε και ψιλοκόβουμε τα αρωματικά χόρτα.

Τα ανακατεύουμε σε βαθύ σκεύος με το σπανάκι.

Χτυπάμε τα αβγά και προσθέτουμε 1 κ.γ.

κοφτό αλάτι, μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και το μοσχοκάρυδο.

Τα ανακατεύουμε με το μείγμα των χόρτων, τα αμύγδαλα και 2 κ.σ ελαιόλαδο.

Κομματιάζουμε με πιρούνι το ανθότυρο και αναμειγνύουμε με τα υπόλοιπα τυριά.

Τα προσθέτουμε στο μείγμα ανακατεύοντας λίγο, με προσοχή, να γίνει ομοιόμορφο.

Λαδώνουμε μια φόρμα για τάρτες των 23 εκ.

και ρίχνουμε το μείγμα, στρώνοντας την επιφάνεια και ψήνουμε για 25'-30'.

Σερβίρουμε ζεστό/χλιαρό, αλλά τρώγεται και κρύο.

Επίσης...

Εξωτική Σαλάτα

Ένα ολόκληρο πρωινό με τον Νίκο Βαρβέρn. Ο signore Interni + Moda Bagno ξεναγεί το ΕΥ στο σπίτι του και μας μαγειρεύει ότι επιφυλάσσει μόνο στους εντιμότατους φίλους του.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Μπακαλιαροκεφτέδες

Πώς θα φτιάξεις μπακαλιαροκεφτέδες.

Πιπεράτος Σολομός

Η συνταγή για πιπεράτο σολομό.

Σουπιές µε Σπανάκι

Η συνταγή για σουπιές µε σπανάκι.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.

Πράσα, Ρύζι και Σουπιά

Η συνταγή για πράσα, ρύζι και σουπιά.

Γαλέος µε Σπανάκι

Η συνταγή για γαλέο με σπανάκι.

Χταπόδι Στιφάδο

Η συνταγή για χταπόδι στιφάδο.

Σουφλέ με Παστό Μπακαλιάρο και Λαχανικά

Στην Ελλάδα δεν συνηθίζουμε τα σουφλέ με ψάρι και θαλασσινά, όλη η Ευρώπη όμως τα λατρεύει.

Μύδια Σαγανάκι με Φέτα

Η συνταγή για μύδια σαγανάκι με φέτα.

Σουπιές Κρασάτες στο Φούρνο

Η συνταγή για σουπιές κρασάτες στο φούρνο.