banner
banner
banner

Τάρτα με κολοκυθάκια και τυριά Λήμνου (Συνταγή του εστιατορίου Veranda του Varos Village Hotel)

Συνταγή

Τάρτα με κολοκυθάκια και τυριά Λήμνου (Συνταγή του εστιατορίου Veranda του Varos Village Hotel)
Υλικά (για μία ταρτιέρα)

3 φλυτζάνια τσαγιού πράσινα κολοκύθια ψιλοτριμμένα
1 μέτριο ξερό κρεμμύδι
2 σκελίδες σκόρδο
4 αυγά βιολογικά 
100γρ. τυρί καλαθάκι Λήμνου θρυμματισμένο
100γρ. τυρί κασκαβάλι τριμμένο
100γρ. τυρί μελίχλωρο τριμμένο
1/2 φλυτζάνι τσαγιού έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 
1 φλυτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
μυρωδικά εποχής (δυόσμος, άνιθος, μαϊντανός)
αλάτι, πιπέρι  

banner
Εκτέλεση

Πολτοποιούμε στο blender το κρεμμύδι, το σκόρδο και τα μυρωδικά και τα αναμιγνύουμε μέσα σε ένα μπωλ με τα κολοκύθια. Ανακατεύουμε το μίγμα μέχρι να γίνει ομοιογενές.
Χτυπάμε ελαφρά τα αυγά και τα ρίχνουμε μέσα στο μίγμα. Προσθέτουμε τα τριμμένα τυριά, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι.
Παίρνουμε μία ταρτιέρα, τη λαδώνουμε, την πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και αδειάζουμε μέσα το μίγμα με τα κολοκυθάκια.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 ?C για μία ώρα περίπου μέχρι να ροδίσει


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος