ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΤΟ TASTY

Σπαγγέτι με γαύρο και σάλτσα ντομάτα

Σπαγγέτι με γαύρο και σάλτσα ντομάτα

Υλικά

Υλικά

250 γρ. γαύρος πολύ φρέσκος

500 γρ. σπαγγέτι

600 γρ. φρέσκες ντομάτες

2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες

½ κ.γ. μπούκοβο

⅓ φύλλα βασιλικού

2 κ.σ. μαϊντανός

¾  φλ. παρθένο ελαιόλαδο

Αλάτι

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε, πλένουμε και βγάζουμε το κόκκαλο από τον γαύρο και χωρίζουμε τα ψαράκια στη μέση.

Τους βάζουμε σε σουρωτήρι και τους αλατίζουμε.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις περνάμε από τη χοντρή μεριά του τρίφτη.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τον βασιλικό.

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά το μπούκοβο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε τις ντομάτες και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να χυλώσει η σάλτσα.

Προσθέτουμε τον βασιλικό και τον γαύρο.

Κλείνουμε τη φωτιά, κουνάμε κυκλικά το τηγάνι, αφήνουμε για 5 λεπτά επάνω στην εστία, αποσύρουμε το τηγάνι και αφήνουμε την άκρη.

Βράζουμε τα σπαγγέτι al dente και σερβίρουμε αμέσως με τη σάλτσα, γαρνίροντας με λίγο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

A.T.

Επίσης...

Τορτελίνια με Σπανάκι

Η συνταγή για θαυμάσια τορτελίνια με σπανάκι.

Κανελόνια με Κιμά

Η πιο αυθεντική συνταγή που θα βρεις για κανελόνια με κιμά.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Φαρφάλες με Πέστο, Μελιτζάνες και Αρακά

Πώς θα φτιάξεις φαρφάλες με πέστο, μελιτζάνες και αρακά.

Στριφτάρια µε Τραχανά

Πώς θα φτιάξεις στριφτάρια με τραχανά.

Πένες µε Καρύδια και Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις πένες με καρύδια και πατάτες.

Μακαρόνια µε Πάστα Ελιάς και Σουσάµι

Η συνταγή για μακαρόνια µε πάστα ελιάς και σουσάµι.

Κανελόνια με Σπανάκι

Η συνταγή για κανελόνια με σπανάκι.

Κοτόπουλο µε Μπαχαρικά και Αρωµατικά, µε Μακαρόνια

Η συνταγή για κοτόπουλο με µπαχαρικά και αρωµατικά, µε µακαρόνια.

Ελαφρύ Σουφλέ με Πένες και Γαλοπούλα

Υπάρχει όμως τρόπος να μαγειρέψουμε ένα σουφλέ ζυμαρικών πολύ πιο ελαφρά, με λιγότερες θερμίδες αλλά όλη τη γεύση.

Εύκολο Μακαρονάκι Ογκρατέν

Κιμάς, λαχανικά και τυριά σε ένα υπέροχο γκρατέν, που έχει όλα όσα αγαπάμε.

Μακαρονάδα με Θαλασσινά στα Γρήγορα

Πώς θα φτιάξεις μία μακαρονάδα με θαλασσινά στα γρήγορα.

Κους Κους Κοκκινιστό

Πώς θα φτιάξεις κοκκινιστό κους κους.