Σουτζουκάκια σμυρναίικα σε φύλλο με γλυκό ντοματάκι

Εκτέλεση

Ζυμώνουμε τον κιμά με τα μυρωδικά, το ψωμί και το κρεμμύδι, τον χωρίζουμε σε μερίδες, τον τοποθετούμε σε ένα ταψί και τον αφήνουμε να κρυώσει στο ψυγείο.

Κόβουμε έπειτα τα φύλλα σε λωρίδες και τυλίγουμε σε μονό φύλλο τα σουτζουκάκια.

Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και βουτάμε τα σουτζουκάκια.

Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε, τα σερβίρουμε με ένα κομμάτι ντοματάκι γλυκό το καθένα και βάζουμε στη βάση του πιάτου στραγγιστό γιαούρτι.