banner
banner
banner

Σάλτσα με μπλε τυρί

Συνταγή

Σάλτσα με μπλε τυρί
Υλικά

2 κ.σ. βούτυρο
4 κ.σ. αλεύρι
300 γρ. γάλα ζεστό
150 γρ. μπλου τσιζ ή γκοργκοντζόλα ή ροκφόρ ή στίλτον
2 κ.σ. μπράντι
λευκό φρεσκοτριμμένο πιπέρι

banner
Εκτέλεση

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά σε αντικολλητικό τηγάνι. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα, μέχρι να ψηθεί το αλεύρι. Προσθέτουμε το γάλα όλο μαζί και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να έχουμε μια απαλή κρέμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε το τυρί θρυμματισμένο και το μπράντυ. Ανακατεύουμε και καρυκεύουμε με το πιπέρι.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος