banner
banner

Σαλάτες για νηστεία και γιορτή

Άρτεμις Τζίτζη Άρτεμις Τζίτζη Δευτέρα, 19 Απριλίου 2021

Σαλάτες για νηστεία και γιορτή

Κάποια θα τηρήσουμε αυστηρά τη νηστεία της Μεγάλης Εβδομάδας. Ορισμένοι μάλιστα, δεν θα φάμε ούτε λάδι τη Μεγάλη Τετάρτη και τη Μεγάλη Παρασκευή. Κάποιοι άλλοι, ούτε που θα καταλάβουμε /θα ενδιαφερθούμε /θα μας απασχολήσει το σπορ της νηστείας. Περί ορέξεως… Πάντως, αν θέλουμε να το δούμε το θέμα παραδοσιακά και να νηστέψουμε αυστηρά, ο πιο απλός τρόπος είναι η ξηροφαγία με ψωμί, ωμά λαχανικά, ξηρούς καρπούς και χαλβά. Αν μας πέφτει πολύ, υπάρχουν και τα ζυμαρικά ή το ρύζι με τις αμαγείρευτες σάλτσες (λίγη ντομάτα, λίγοι ξηροί καρποί, αρωματικά βότανα, ελαιόλαδο, πιπέρι, διάφορα μπαχαρικά, κλπ.) Και, βεβαίως, υπάρχουν πάντα οι σαλάτες: είτε ωμές είτε με λίγο μαγείρεμα για κάποια υλικά είτε τελείως χορτοφαγικές είτε με λίγο τυρί ή ό,τι άλλο, ανάλογα με τις συνήθειες. Ωραίες, πλούσιες σαλάτες, που θα μπορούσαν να πάρουν μέρος και στο πασχαλινό τραπέζι, αντίβαρο ή συμπλήρωμα του πολύ και μάλλον λιπαρού κρεατικού που θα πρωταγωνιστήσει εντός των ημερών.

Updated: 19/04/21
Ημ/νια α' δημοσίευσης: 26/04/16

banner


Συνταγές
Δείτε όλα τα συνταγογραφικά της ενότητας

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος