banner
banner
banner

Σαλάτα με αντίδια, ρόκα, σπανάκι, ξερά σύκα, καρύδια και ξινομυζήθρα

Συνταγή

Σαλάτα με αντίδια, ρόκα, σπανάκι, ξερά σύκα, καρύδια και ξινομυζήθρα
Υλικά

(για 2 άτομα)

1 χούφτα ρόκα baby
2 χούφτες σπανάκι baby
2 χούφτες αντίδια, φύλλα
1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο
3 κουταλιές ξερά σύκα (ψιλοκομμένα και ραντισμένα από πριν με λίγο χυμό πορτοκάλι)
3 κουταλιές καρύδια χοντροκομμένα
2 κουταλιές ξινομυζήθρα (για το πασπάλισμα της σαλάτας) 

για το dressing
3 κουταλιές εξ. παρθένο ελαιόλαδο
1 πορτοκάλι (χυμός σουρωμένος)
½ κουταλιά κρέμα ξυδιού με σύκο
½ κουταλιά θυμαρίσιο μέλι
1 κουταλάκι γλυκού πετιμέζι
1 πρέζα ψιλοκομμένο λεμονοθύμαρο
λίγο αλάτι 

banner
Εκτέλεση

Πλένουμε καλά τα φύλλα σαλάτας και τα στεγνώνουμε. Σε μπασίνα ρίχνουμε τα σαλατικά, καρύδια, σύκα, άνηθο, κρεμμυδάκι, αλάτι και το dressing (αφού το χτυπήσουμε καλά πριν την χρήση). Με απαλές κινήσεις δουλεύουμε τη σαλάτα. Τοποθετούμε σε σαλατιέρα και πασπαλίζουμε με την ξινομυζήθρα.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος