Follow us

Σαλάτα Caesar με ζυμαρικά και κοτόπουλο

Σαλάτα Caesar με ζυμαρικά και κοτόπουλο

Υλικά

υλικά για 6-8 άτομα

450 γρ. βίδες ή φαρφάλες

2 στήθη κοτόπουλου

300 γρ. τοματίνια τσέρυ ή βαλανίδια

4 φιλέτα αντζούγιας σε κομματάκια (προαιρετικά)

12 μαύρες ελιές χωρισμένες στη μέση

1 φλ.τσ. caesar dressing* έτοιμο ή σπιτικό

1/2 φλ.τσ. παρμεζάνα τριμμένη στο χοντρό τρίφτη

αλάτι, πιπέρι

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους και τους σωτάρουμε σε ένα τηγάνι με 1 κ.σ ελαιόλαδο μέχρι να ψηθούν και να αρχίσουν να ροδίζουν.

Βράζουμε τα ζυμαρικά al dente, τα ανακατεύουμε με 1 κ.σ ελαιόλαδο και τα αφήνουμε να στραγγίξουν και να κρυώσουν.

Κόβουμε τα τοματίνια στη μέση.

Σε μεγάλη σαλατιέρα ανακατεύουμε τα σαλατικά, τα ζυμαρικά, το κοτόπουλο, τις ελιές και τις αντζούγιες με τα 3/4 του dressing.

Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλατοπίπερο.

Ρίχνουμε από πάνω το υπόλοιπο dressing και την παρμεζάνα και σερβίρουμε.

*αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας caesar dressing θα χρησιμοποιήσετε 80 γρ.

παρμεζάνα τριμμένη, 2 κ.σ λευκό ξίδι, 1 σκ.σκόρδο λυωμένη, 120 γρ.

μαγιονέζα, 1 κ.σ μουστάρδα Ντιζόν, 1-2 φιλετάκια αντζούγιας και 30 ml ε.π.

ελαιόλαδο.

Χτυπάτε στο μπλέντερ τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο και τη μαγιονέζα, μέχρι να γίνουν κρέμα.

Προσθέτετε αργά το ελαιόλαδο χτυπώντας να ενσωματωθεί.

Προσθέτετε στο μείγμα τη μαγιονέζα ανακατεύοντας με κουτάλι.

Ρίχνετε αλατοπίπερο.

Επίσης...

3 γευστικές ιδέες για αλμυρές τάρτες

Πιπεριές φλωρίνης, κοτόπουλο αλλά και μανιτάρια με κονιάκ είναι οι πρωταγωνιστές των τριών συνταγών που θα βρεις εντός.

Πείνασες; Δες 3 μακαρονάδες που τις φτιάχνεις σε 30 λεπτά

Ντομάτα, βασιλικός, παρμεζάνα, σπανάκι, κοτόπουλο και ντοματίνια είναι οι πρωταγωνιστές των τριών εύκολων συνταγών που θα βρεις εντός.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

3 εναλλακτικές συνταγές με κοτόπουλο

Το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο είναι αξία, όμως μπορείς να το απολαύσεις και με εναλλακτικούς τρόπους: σε κροκέτα, πίτα ή ως κοτοσαλάτα.

Εξωτικό Κοτόπουλο

Η συνταγή για εξωτικό κοτόπουλο.

Κοτόπουλο Φρικασέ

Η συνταγή για κοτόπουλο φρικασέ.

Μια Εύκολη και Γευστική Κοτόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γευστική κοτόπιτα.

Κοτόπουλο Μαριναρισµένο Ελαφρύ και Νόστιµο

Πώς θα φτιάξεις κοτόπουλο µαριναρισµένο ελαφρύ και νόστιµο.

Κοτοσαλάτα Μεθυσµένη

Η συνταγή για μία θαυμάσια κοτοσαλάτα.

Κοτόπουλο µε Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια.

Εύκολο Κοτόπουλο Κοκκινιστό µε Σπανάκι

Η συνταγή για εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό µε σπανάκι.

Κοτόπουλο Ψητό της Κατσαρόλας µε Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας µε φέτα.

Κοτόπουλο µε Πατάτες και Θυµάρι στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε πατάτες και θυµάρι στην κατσαρόλα.