Follow us

Σαλάτα-αλοιφή με φασόλια και τρουφέλαιο

Σαλάτα-αλοιφή με φασόλια και τρουφέλαιο

Υλικά

Υλικά

250 γρ. πολύ καλά βρασμένα και στραγγισμένα φασόλια γίγαντες ή ελέφαντες

1 καυτερή πιπερίτσα

1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης από βάζο ή ψημένη

1 σκελίδα σκόρδο

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι

½ φλ. ελαιόλαδο απαλό

1 κ.γ. τρουφέλαιο από μαύρη τρούφα

1 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος

1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Στραγγίζουμε πολύ καλά την πιπεριά από το υγρό της.

Βγάζουμε όσες φλούδες μπορούμε από τα φασόλια.

Βάζουμε στο μπλέντερ τα φασόλια, την καυτερή πιπερίτσα, την πιπεριά Φλωρίνης, το σκόρδο, το ξερό κρεμμύδι σε κομμάτια και το ελαιόλαδο.

Δουλεύουμε τα υλικά μέχρι να γίνουν σαν αλοιφή.

Δοκιμάζουμε το αλάτι και το πιπέρι, και προσθέτουμε το τρουφέλαιο.

Ανακατεύουμε καλά και μεταφέρουμε στο σκεύος σερβιρίσματος.

Γαρνίρουμε με τον μαϊντανό και τον άνηθο.

A.T.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.