Follow us

Ρεβίθια σούπα με σέσκουλα

Ρεβίθια σούπα με σέσκουλα

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

200 γρ. ρεβίθια μουλιασμένα αποβραδίς

500 γρ. σέσκουλα

1 λίτρο ζωμός λαχανικών (ή νερό)

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 σκ. σκόρδο στη μέση

2 κ.σ. τοματοπελτέ

1 κλωνάρι δεντρολίβανο

1/2 φλ. τσ. ε.π. ελαιόλαδο

τριμμένη παρμεζάνα (προαιρετικά)

αάτι, πιπέρι

Παρασκευή

Πλένουμε, καθαρίζουμε τα σέσκουλα και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το μισό ελαιόλαδο και σωτάρουμε το κρεμμύδι, τα σκόρδα και λίγο δεντρολίβανο.

Προσθέτουμε τα ρεβίθια, τα σέσκουλα και τον πελτέ διαλυμένο σε μισό ποτήρι νερό, αλάτι και πιπέρι.

Ανακατεύουμε 2'-3' στη φωτιά και προσθέτουμε τον ζωμό ή το νερό.

Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε τη σούπα να σιγιβράσει 30'-35'.

Δοκιμάζουμε το αλατοπίπερο και προσθέτουμε λίγο πριν το τέλος το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Μπορούμε να πασπαλίσουμε τα πιάτα με λίγη παρμεζάνα.

σημ.

πρόκειται για παραδοσιακή συνταγή της Τοσκάνης

Επίσης...

Ρεβιθοκεφτέδες Σαµιώτικοι

Η συνταγή για σαμιώτικους ρεβιθοκεφτέδες.

Γρήγοροι Ρεβιθοκεφτέδες

Η συνταγή για γρήγορους ρεβιθοκεφτέδες.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Ρεβίθια µε Μανέστρα και Ταχίνι

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια µε µανέστρα και ταχίνι.

Γίγαντες Φούρνου

Πώς θα φτιάξεις γίγαντες φούρνου.

Ρεβίθια Φούρνου με Σπανάκι ή Άλλο Χόρτο

Πώς θα φτιάξεις ρεβίθια φούρνου με σπανάκι ή άλλο χόρτο.

Απλή Ρεβιθόπιτα

Πώς θα φτιάξεις ρεβιθόπιτα.

Φασόλια Μαυρομάτικα με Φρέσκα Χόρτα

Η συνταγή για φασόλια μαυρομάτικα με φρέσκα χόρτα.

Ρεβιθοκεφτέδες με Πατάτα και Βασιλικό

Η συνταγή για ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό.

Ζυμαρικά με Ρεβίθια

Πώς θα φτιάξεις ζυμαρικά με ρεβίθια.

Φασόλια στο Φούρνο με Πιπεριές και Ελιές

Πώς θα φτιάξεις φασόλια στο φούρνο με πιπεριές και ελιές.

Φασολάδα Μεθυσμένη

Η συνταγή για μία νόστιμη φασολάδα.

Φακές με Καλαμάρια

Η συνταγή για φακές με καλαμάρια.