Follow us

Πουρές πατάτας (Της Αντωνίας Κατή, food stylist & συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής)

Πουρές πατάτας (Της Αντωνίας Κατή, food stylist & συγγραφέα βιβλίων μαγειρικής)

Υλικά

Υλικά για 4 άτομα

(Μαγείρεμα: 40’ - 45’ - Προετοιμασία: 10΄-15’) 

1 κιλό πατάτες

1 φλιτζάνι γάλα (χλιαρό) 

80-100 γραμ. Flora με βούτυρο σε αλουμινόφυλλο 

αλάτι

φρεσκοτριμμένο λευκό πιπέρι

Εκτέλεση

Πλένουμε πολύ καλά τις πατάτες με τη φλούδα τους.

Τις βάζουμε σε κατσαρόλα και τις καλύπτουμε με κρύο νερό.

Τις αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν καλά.Τις ξεφλουδίζουμε πριν κρυώσουν καλά και τις αλέθουμε στο μύλο λαχανικών ή με το ειδικό εργαλείο για πουρέ.

Ρίχνουμε το Flora σε κατσαρόλα προσθέτουμε τον πουρέ και ανακατεύουμε συνεχώς, μέχρι να λιώσει το flora. Τέλος, προσθέτουμε το γάλα και αλατοπιπερώνουμε. TipsΚαλό θα είναι να μην πολτοποιήσουμε τις πατάτες στο μπλέντερ ή στο multi γιατί θα γίνουν μια κολλώδης μάζα. Για πιο πλούσια γεύση μπορούμε να αντικαταστήσουμε το γάλα με κρέμα γάλακτος.Για περισσότερη νοστιμιά μπορούμε να βράσουμε τις πατάτες ξεφλουδισμένες σε ζωμό βοδινού ή κότας ή ακόμη και σε φρέσκο γάλα.Μπορούμε να αρωματίσουμε τον πουρέ μας με μυρωδικά και μπαχαρικά της αρεσκείας μας όπως μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, κόλιανδρο, θυμάρι, εστραγκόν κ.ο.κ.

Επίσης...

Παστίτσιο µε Πατάτες

Πώς θα φτιάξεις παστίτσιο με πατάτες.

Πατατο - μουσαακάς με γιαούρτι

Η συνταγή για πατατο - μουσακά με γιαούρτι

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Λαχανοντολµάδες Κοκκινιστοί

Η συνταγή για κοκκινιστούς λαχανοντολμάδες.

Κοκκινιστό Κουνουπίδι µε Κιµά

Η συνταγή για κοκκινιστό κουνουπίδι µε κιµά.

Μελιτζάνες Μπιφτεκάδα

Η συνταγή για μπιφτεκάδα μελιτζάνες.

Κινέζικο Ρύζι

Πώς θα φτιάξεις κινέζικο ρύζι.

Κρασάτα Μανιτάρια

Πώς θα φτιάξεις θαυμάσια κρασάτα μανιτάρια.