banner
banner

Πουρές με ψητά κολοκυθάκια και αρωματικά βότανα

Συνταγή

Πουρές με ψητά κολοκυθάκια και αρωματικά βότανα
Υλικά

1 κ. κολοκυθάκια σε ροδέλες
5 σκελίδες σκόρδο σε φετούλες
½ φλ. ε.π. ελαιόλαδο
1 κ.γ. ρίγανη ξερή
1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού
1 κ.γ. χυμός λεμονιού
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

banner
Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 150ο C μέχρι να μαλακώσουν τελείως τα κολοκυθάκια και τα σκόρδα. Περνάμε από τη μηχανή του πουρέ, προσθέτουμε το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, δοκιμάζουμε το αλάτι και σερβίρουμε. Αν θέλουμε, γαρνίρουμε με λίγες σταγόνες εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και λίγη ρίγανη.

A.T.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος