banner
banner
banner

Πλούσια, δροσερή σαλάτα με ρόδι

Τρίτη, 19 Οκτωβρίου 2021

υλικά
υλικά

1 μαρούλι, την τρυφερή καρδιά (αν είναι μικρή θα χρειαστούν δυο)
1 μικρό ματσάκι ρόκα, χωρίς τα κοτσάνια (προτιμότερη η άγρια ρόκα)
12 τοματίνια κομμένα στη μέση
4 φρέσκα κρεμμυδάκια σε φετάκια (το λευκό μέρος)
3/4 φλ.τσ. γρ. καρυδόψιχα χοντροκομμένη
6-8 μπαλάκια μοτσαρέλας
12 φέτες προσούτο χωρισμένες στη μέση
1 ρόδι, τους σπόρους
για το ντρέσινγκ:
5 κ.σ. ε.π. ελαιόλαδο
1 λεμόνι, το χυμό
2 κ.σ. μελάσα ροδιού*
αλάτι, πιπέρι

banner
παρασκευή

Χτυπάμε καλά τα υλικά του ντρέσινγκ. Κόβουμε το μαρούλι και τη ρόκα και τα βάζουμε σε απλωτή σαλατιέρα μαζί με τα κρεμμυδάκια, τα καρύδια, τα τοματίνια και τα μισά ρόδια. Ανακατεύουμε καλά με το μισό ντρέσινγκ. Τοποθετούμε από πάνω τις φέτες του προσούτο, τυλιγμένες σε φωλιές, τα μπαλάκια της μοτσαρέλας και το υπόλοιπο ρόδι. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ και σερβίρουμε αμέσως.

* μελάσα ροδιού βρίσκουμε σε έθνικ παντοπωλεία και στα αντίστοιχα ράφια μεγάλων σουπερμάρκετ.

Updated: 19/10/21
Ημ/νια α' δημοσίευσης: 17/10/13



Δείτε όλα τα συνταγογραφικά της ενότητας

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος