Follow us

Παέλια ζυμαρικών με garganelli, γαρίδες, μύδια, κοτόπουλο, πικάντικο λουκάνικο και κόκκινη σάλτσα

Παέλια ζυμαρικών με garganelli, γαρίδες, μύδια, κοτόπουλο, πικάντικο λουκάνικο και κόκκινη σάλτσα

Υλικά

Υλικά (για 2 άτομα)

400 γρ. φρέσκα ζυμαρικά garganelli

4 μύδια με το κέλυφος

4 γαρίδες αποφλοιωμένες

80 γρ. κοτόπουλο σε κύβους

80g λουκάνικο πικάντικο σε ροδέλες

40 γρ. πιπεριές τρίχρωμες ψιλοκομμένες

60 γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο

½ μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

3-4 στήμονες κρόκου Κοζάνης

2 κ.σ. ελαιόλαδο

300 ml φρέσκια σάλτσα ντομάτας

40 ml λευκό κρασί

1 κ.σ. βούτυρο

Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές μέχρι να μαλακώσουν.

Ρίχνουμε αρχικά το κοτόπουλο και το λουκάνικο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα.

Έπειτα προσθέτουμε τα μύδια και τις γαρίδες και σβήνουμε με λευκό κρασί.

Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τον κρόκο Κοζάνης, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 3-4 λεπτά.

Ρίχνουμε τα φρέσκα ζυμαρικά στη σάλτσα και αφήνουμε να μαγειρευτούν για 2 λεπτά.

Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο μέχρι να γλασάρει η σάλτσα.

Σερβίρουμε αμέσως.*Η συνταγή είναι από το εστιατόριο "Αγιολί" στη Θεσσαλονίκη.

Επίσης...

Μια Εύκολη και Γευστική Κοτόπιτα

Η συνταγή για μία εύκολη και γευστική κοτόπιτα.

Κοτόπουλο Μαριναρισµένο Ελαφρύ και Νόστιµο

Πώς θα φτιάξεις κοτόπουλο µαριναρισµένο ελαφρύ και νόστιµο.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Κοτοσαλάτα Μεθυσµένη

Η συνταγή για μία θαυμάσια κοτοσαλάτα.

Κοτόπουλο µε Μανιτάρια

Η συνταγή για κοτόπουλο με μανιτάρια.

Εύκολο Κοτόπουλο Κοκκινιστό µε Σπανάκι

Η συνταγή για εύκολο κοτόπουλο κοκκινιστό µε σπανάκι.

Κοτόπουλο Ψητό της Κατσαρόλας µε Φέτα

Η συνταγή για κοτόπουλο ψητό της κατσαρόλας µε φέτα.

Κοτόπουλο µε Πατάτες και Θυµάρι στην Κατσαρόλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε πατάτες και θυµάρι στην κατσαρόλα.

Κοτόπουλο Λεµονάτο µε Μάραθο

Η συνταγή για κοτόπουλο λεµονάτο µε µάραθο.

Κοτόπουλο Στραπατσάδα

Η συνταγή για κοτόπουλο στραπατσάδα.

Νόστιµη Τάρτα µε Κοτόπουλο

Πώς θα φτιάξεις την πιο νόστιμη τάρτα με κοτόπουλο.

Κοτόπουλο µε Ρύζι στη Λαδόκολλα

Η συνταγή για κοτόπουλο µε ρύζι στη λαδόκολλα.

Κοτόπουλο µε Λάχανο στο Φούρνο

Πώς θα φτιάξεις υπέροχο κοτόπουλο με λάχανο στο φούρνο.