banner
banner

Oι «ντόπες» του Ιπποκράτη

Άρτεμις Τζίτζη Άρτεμις Τζίτζη ω(Styl) Tina Webb ω(Styl) Tina Webb Τετάρτη, 19 Αυγούστου 2009

Πρωτότυπες συνταγές με καλοκαιρινά και functional προϊόντα που θα δώσουν έξτρα γεύση στα open air –και φίλαθλα– τραπέζια σας και θα γίνουν όπλο στον πόλεμο του οργανισμού κατά των κακών ελεύθερων ριζών – με σύμμαχο τον πατέρα της Ιατρικής.

Oι «ντόπες» του Ιπποκράτη

Δεν πρόκειται ποτέ να ουρλιάξω όρθια στον καναπέ «Σήκωσέ το, το τιμημένο». Ομολογώ, πάντως, ότι πολύ θα μου άρεσε οι άλλοι που θα μαζευτούν στο σπίτι μου για το Euro 2008 να έχουν την ευκαιρία να άδουν παραληρώντας «We are the champions»… Με διασκεδάζει η τελετουργία του καναπεδάτου αθλητισμού: τηλεόραση, μπίρες, μεζέδες. Ένα πράγμα πολύ παρεΐστικο, πολύ εκτονωτικό, κατεξοχήν αντρικό. Στο οποίο συμμετέχω εντελώς παραδοσιακά φτιάχνοντας «κάτι να τσιμπήσουμε».



Αλλά εδώ παίρνω το αίμα μου πίσω: functional, ήτοι λειτουργικοί μεζέδες, fingerfood με άποψη. Κάθεσαι που κάθεσαι στον καναπέ όλη μέρα, φάε τουλάχιστον κάτι που θα κρατήσει την καρδιά σου σε καλή κατάσταση, θα σε βοηθήσει να ξεαγχωθείς, θα δώσει ένα λάκτισμα στα εγκεφαλικά σου κύτταρα – για να προτείνεις καλύτερο προπονητικό σχέδιο απ’ ό,τι ο Ρεχάγκελ… Έστω και αν δεν το σηκώσουμε τελικά –κάτι το οποίο απεύχομαι–, ένα κίμπε ψαριού με αντιοξειδωτικά που διώχνει τις ελεύθερες ρίζες κι ένα σουβλάκι τόνου με καλά λιπαρά σκοράρουν θεαματικά στα δίχτυα της γκουρμέ αντιγήρανσης.



Κι επειδή ολόκληρο το καλοκαίρι είναι αθλητικό –η Ολυμπιάδα βρίσκεται ante portas–, θα συνεχίσω να σκοράρω στο τερέν της διατροφής με τον ίδιο προπονητή: ο Ιπποκράτης είναι δοκιμασμένος στη μάχη, δίνει ντόπες που πιάνουν τόπο και –το κυριότερο– τα αποτελέσματά τους ανιχνεύονται πανεύκολα.


banner


Συνταγές

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος