banner
banner
banner

Μύδια ντολμά

Συνταγή

Μύδια ντολμά
Υλικά (για 4 άτομα)

12 μεγάλα μύδια ολόκληρα

6 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα

230 γρ. ρύζι
1 κ.σ. κουκουνάρια
1 κ.σ. σταφίδες
Αλάτι, πιπέρι, μπαχάρι
200 γρ. ελαιόλαδο

banner
Εκτέλεση

Τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο και τα κουκουνάρια. Προσθέτουμε τις σταφίδες, το ρύζι, το αλάτι, το πιπέρι και λίγο μπαχάρι. Πλένουμε τα μύδια, τα ανοίγουμε μόνο από τη μία πλευρά με ένα μαχαίρι και τα γεμίζουμε με το παραπάνω μείγμα. Τα δένουμε με κλωστή και τα τοποθετούμε στην κατσαρόλα. Τα σκεπάζουμε με νερό και τα καπακώνουμε με ένα πιάτο. Τα ψήνουμε για 30-40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος