Follow us

Μπιζελόσουπα με χοιρινό κότσι

Μπιζελόσουπα με χοιρινό κότσι

Υλικά

Υλικά

2 ¼ φλ. ξερά μπιζέλια

8 φλ. νερό

1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 φλ. σέλερι ή σέλινο ψιλοκομμένο

3 μέτρια καρότα σε φέτες

1 κότσι χοιρινό γύρω στο κιλό

Χυμός λεμονιού

Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση

Βάζουμε σε κρύο νερό τα μπιζέλια 3-4 ώρες.

Πλένουμε και βράζουμε το κότσι σε ένα 1,5 lt νερό και 1 κοφτή κουταλιά αλάτι, μέχρι να πέφτει από το κόκκαλο.

Το ξεκοκκαλίζουμε, αφήνουμε το κρέας στην άκρη, πετάμε το λίπος και το δέρμα και κρατάμε το ζουμί.

Μετράμε τον ζωμό και συμπληρώνουμε με νερό –να είναι 8 φλιτζάνια.

Ρίχνουμε μέσα τα μπιζέλια, το κρεμμύδι και το σέλερι ή το σέλινο.

Σιγοβράζουμε για μιάμιση ώρα, προσθέτουμε τα καρότα και βράζουμε άλλη μισή ώρα.

Δοκιμάζουμε το αλάτι και σερβίρουμε τη σούπα καυτή με κομμάτια από το κρέας, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χυμό λεμονιού.

Α.Τ.

Επίσης...

Χοιρινό µε Σπανάκι

Η συνταγή για χοιρινό με σπανάκι.

Απολαυστικά Κεφτεδάκια

Τα πιθανότατα πιο εύκολα κεφτεδάκια που μπορείς να φτιάξεις.

Περισσότερα από

Αλμυρές Συνταγές

Χοιρινό με Σύκα στη Γάστρα

Ένα υπέροχο, πρωτότυπο φουρνιστό φαγητό, που θα γίνει ακόμα νοστιμότερο αν διαλέξουμε ένα κομμάτι με λιπάκι.

Χοιρινό με Πλιγούρι

Η συνταγή για χοιρινό με πλιγούρι.

Χοιρινό με Λεμονάτη Σάλτσα και Κρασάτες Πατάτες

Η συνταγή για χοιρινό με λεμονάτη σάλτσα και κρασάτες πατάτες.

Χοιρινό Ρολό Λεμονάτο με Τυρί

Η συνταγή για ρολό χοιρινό λεμονάτο με τυρί.

Χοιρινό με Κρασί και Πιπεριές

Η συνταγή για χοιρινό με κρασί και πιπεριές.

Χοιρινό με το Σέλινο

Μία υπέροχη συνταγή με χοιρινό και σέλινο.

Χοιρινό με Κυδώνια

Η συνταγή για χοιρινό με κυδώνια.

Στιφάδο Χοιρινό με Καρότα και Μανιτάρια

Η συνταγή για στιφάδο χοιρινό με καρότα και μανιτάρια.

Κρασοκαπαμάς

Η συνταγή για κρασοκαπαμά.

Νόστιμο, Τρυφερό Χοιρινό Κρασάτο με Κρεμμύδι

Πώς θα φτιάξεις νόστιμο, τρυφερό χοιρινό κρασάτο με κρεμμύδι.