banner
banner

Μπιφτέκι σαν λουκάνικο (του Βασίλη Ακρίβου)

Συνταγή

Μπιφτέκι σαν λουκάνικο (του Βασίλη Ακρίβου)
Υλικά

500 γρ. χοιρινό κιμά
1 πράσο το άσπρο μέρος
1 μέτριο κρεμμύδι 
αλάτι χοντρό, ολόκληροι κόκκοι πιπεριού
1 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. ξύδι

banner
Εκτέλεση

Ρίχνουμε στο μπλέντερ το πράσο, το κρεμμύδι, αλάτι, πιπέρι, την καπνιστή πάπρικα, το ελαιόλαδο και το ξύδι και δουλεύουμε για 5 δευτερόλεπτα να γίνουν σαν αλοιφή. Βάζουμε σε λεκανίτσα τον κιμά και την αλοιφή με τα αρτύματα και ζυμώνουμε καλά. Φτιάχνουμε τέσσερα μεγάλα μπιφτέκια και ψήνουμε για μισή περίπου ώρα, γυρίζοντας μια φορά από κάθε μεριά.


Γλυκό

Στο τραπέζι

banner

Τα βασικά

Πρώτες ύλες και υλικά συνταγών

banner

Ανά χώρα

Τρόπος μαγειρέματος

banner

Εποχές

Ειδικές κατηγορίες

banner

Γιορτές και περιστάσεις

Βιολογικα / Delicatessen

Αναζήτηση με φίλτρα

Αναζήτηση

Αναζήτηση
Αναζητήστε στο αρχείο του αθηνόραμαUmami δίνοντας μέρος του ονόματος